生物化学及分子生物学习题.docVIP

第一章 蛋白质的结构与功能  测 试 题 一、单项选择题 1.测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克? A.2.00g B.2.50g C.6.40g D.3.00g E.6.35g 2.含有两个羧基的氨基酸是： A.Cys B.Glu C.Asn D.Gln E.Lys 3.在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多？ A.Cys B.Glu C.Lys D.Thr E.Ala 4.下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸? A.Gly B.Pro C.Trp D.Tyr E.Lys 5.蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是： A.肽键 B.二硫键 C.酯键 D.氢键 E.疏水键 6.不组成蛋白质的氨基酸是： A.蛋氨酸 B.半胱氨酸 C.鸟氨酸 D.胱氨酸 E.丝氨酸 7.蛋白质的一级结构及高级结构决定于： A.分子中氢键 B.分子中盐键 C.氨基酸组成和顺序 D.分子内部疏水键 E.亚基 8.血清蛋白(PI为4.7)在下列哪种PH值溶液中带正电荷? A.PH4.0 B.PH5.0 C.PH6.0 D.PH7.0 E.PH8.0 9.蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是： A.脯氨酸 B