2细胞膜细胞壁.pptVIP

第2章 细胞的结构 第2节 细胞膜和细胞壁 磷脂分子的运动 * * * 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 提出假说： 资料一 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 膜是由脂质组成的。 亲水 亲脂 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子。 （极性头部） （非极性尾部） 磷脂分子在空气和水的界面上展开为一层 时间：1925年 人物：两位荷兰科学家 实验：从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面 积是细胞膜的2倍 结论： 资料二 细胞膜中的磷脂是双层的。 磷脂分子 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到细胞膜由“蛋白质—脂质—蛋白 质”的三层结构构成 提出假说： 资料三 思考 “三明治”结构模型有什么不足？ 把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜 功能的多样性相矛盾。 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质” 的三层结构构成的静态统一结构。 时间：1970年 实验：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记后， 让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半 发绿色荧光，放置一段时间后发现 提出假说： 资料四 细胞膜具有一定的流动性 两种荧光均匀分布 资料五 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 流动镶嵌模型的基本内容 1、 构成膜的基本支架。（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向外侧，疏水性的尾部朝向内侧） 4、蛋白质分子有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的整个露在膜外面。（体现了膜结构的不对称性） 5、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（体现了膜的流动性。） 细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的物质，叫做糖蛋白。（糖蛋白可用来识别细胞膜的外侧和内侧） 2、磷脂双分子层具有一定的流动性。（磷脂分子主要做与膜表面相平行的横向运动，随温度升高而加快） 磷脂双分子层 3、 位于脂双层的内部，比较坚实。（膜具有“刚性”。） 胆固醇 2、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是 A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸 3、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的 A 保护作用 B 一定的流动性 C 主动运输 D 选择透过性 1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为 A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 课堂练习 变形虫的变形运动 “三明治”结构模型 3、思考： 流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型有何异同？ 2.欧文顿的分析假说是如何提出的呢？ 根据他的实验结果：凡可以溶于脂质的物质，比不溶 于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 3.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行 提取、分离和鉴定吗？ 有必要，通过鉴定能更准确地说明问题 4.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离 和鉴定呢？ 当时的技术不能实现 1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对 现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。