槟榔生理效应研究进展资料.pdf

|蠹i 目荠酮究■ 。童灞震甏鼹霜黼 警I。毫薹、 拱拇生理效应嘶琵过展 郑锦星。李忠海，袁列江，钟海雁 (中南林业科技大学绿色食品研究所，长沙410004) 摘要：槟榔是棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子，含有多种人体所需的营养元素以及多种生理活性成 分，是一种常用的中药。在国内外，槟榔果作为一种嗜好品一槟榔嚼块的主料而被广泛的使用。从槟 榔的I临床药用、抗茵驱虫、对神经系统、消化系统、心脑血管系统的作用以及其的遗传及细胞毒性 等方面对槟榔生理效应的研究加以综述。并对其的发展前景作了探讨，以期让基础科研人员、公共 卫生工作者以及广大槟榔嗜好者对槟榔在人类健康中的作用有更深入的了解。 关键词：槟榔；槟榔嚼块：生理效应：保健功效 中图分类号：弱201．4 文献标识码：B ReViewOnthe effectSOfareCa—nutuse physiOlOgicaI ZHENG Jill一】她，LIZhong—hai，YUANLie-jiang，ZHoNGHai—y釉 Food South of (GreenInstjtute，CentraIUniVersityForestⅣTechnology， 41 Changsha0004) Abstmct：Arecawhicharecanutisa Oneofthe andcOntentsseVe限Inut—ents catechu，0f fruit，js paImspecIes aswe¨as aCtiVe Areca whichisthemost used in manypharmacologjca¨ycompounds．nut， cOmmonIydrug thewOrIdafter and isthemain 0fbeteI AsarecanutOrbeteI tobacc0，ethan0Icaffeine， ingredientquid． qujd was tohaVea cor怆IationwithoraI Orauthoritiesfrom cancer， chewingthOught strong goVemments many countr．eswere healthriskstothe and jts ac“Velycommunicating．ts pubIjcIimiting Ofareca OrbeteI didn，tdecreaseasthe effectsassociated preVaIencechewing chewing negatiVephysi0IOgicaI w．th竹lis0raIhabithaVebeen studied．Thisindicated竹latthe effectscausedareca