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美濃客家風情 學 校：南台科技大學 科 系：財務金融系 姓 名：4A00H043陳怡汝 4A080126陳筠麗 指導老師：王淳美 目錄 ㄧ、報告基本資料P.03 二、美濃景點 P.04 三、美濃民俗村P.05 四、原鄉緣文化村P.09 　(ㄧ) 、原鄉緣文化村紙傘之義P.10 五、好味粄條P.11 六、鍾理和紀念館P.13 七、粄條製作廠P.16 八、中正湖P.18 　(ㄧ) 、深水野蓮P.19 九、廣德興紙傘P.22 十、心得P.27 十ㄧ、參考資料P.29 報告基本資料 美濃景點 一日遊路線： 美濃民俗村 原鄉緣文化村 好味粄條 鍾理和紀念館 粄條製作廠 中正湖 廣德興紙傘 美濃民俗村 美濃民俗村照片分享 美濃民俗村照片分享 美濃民俗村照片分享 原鄉緣文化村 原鄉緣紙傘之義 好味粄條 好味粄條照片分享 鍾理和紀念館 鍾理和紀念館照片分享 鍾理和紀念館照片分享 粄條製作廠 粄條製作廠照片分享 中正湖 深水野蓮 野蓮介紹-植物特性 野蓮介紹-採收辛苦 廣德興紙傘 油紙傘 廣德興紙傘照片分享 廣德興紙傘照片分享 廣德興紙傘照片分享 心得 心得 參考資料 美濃民俗村 .tw/ 原鄉緣文化村 紙本簡介 鍾理和紀念館 /hakka/author/zhong_li_he/default_memorial.htm 榮生中正湖粄條 /co.asp?q=22edc9ef68c08b6c 美濃深水野蓮 .tw/6817605/index.htm * * 100年12月 執行日期 王淳美 指導老師 陳怡汝、陳筠麗 學生姓名 財務金融系 就讀科系 南台科技大學 學校名稱 美濃客家風情 專題名稱 文化觀光 專題性質 ?個人型 ?團隊型 專題類型 美濃是一個富有 特色的鄉鎮，為 永續保存手工油 紙傘、陶瓷藝術 、民俗文物、客 家傳統美食等， 傳統民俗文化， 廣華興紙傘廠負 責人曾啟華先生 創立了「美濃民 俗村」。 客 家 三 合 院 、 魯 國 堂 客 家 擂 茶 館 、 客 家 美 食 館 民 俗 文 物 美 濃 客 家 藍 衫 、 簑 衣 鍾 理 和 紀 念 館 、 東 門 城 樓 敬 字 亭 、 美 濃 客 家 文 物 館 成立緣起： 延續客家傳統精神 承襲古典工藝之美 訴說先輩人文故事 道盡細膩歷史情感 肩任原鄉文化傳承 油紙傘是客家人 吉祥順利的象徵 ，因為「紙」與 「子」取諧音； 再者紙傘開啟時 型狀為圓形，故 取其字型與傘形 ，象徵多子多孫 多福氣、團緣美 滿之意！ 傘緣傳千里 意濃情更濃 姻緣結萬里 團圓孫滿堂 客家人當初生活 困苦，不願浪費 ，對好不容易得 到的食物非常珍 惜，因此！客家 食材能夠美味、 易保存、容易與 其他食材搭配， 實實在在表現出 客家人節儉的本 質。 炒 野 蓮 、 粉 腸 湯 粄 條 、 薑 絲 炒 大 腸 鍾理和紀念館落 成於1983年，是 由民間合力所建 造的平民文學家 紀念館，紀念館 共分為兩層樓， 一樓展示鍾理和 的生平文學創作 ，二樓則收藏台 灣地區作家的手 稿及作品。 鍾 理 和 石 像 告 示 牌 、 紀 念 館 鍾 理 和 故 居 、 認 養 牌 石 像 、 石 雕 榮生中正湖粄條 約30年歷史，是 最老牌的粄條製 造廠，以全自動 化製造每天產能 一萬多斤，是美 濃地區產量最大 的粄條工廠，銷 售美濃及全國各 地，產品項目有 板條和蔥油酥。 粄 條 製 作 過 程 Ⅱ 粄 條 製 作 過 程 Ⅰ 中正湖又稱美濃 湖，原名中圳埤 ，面積約21公頃 是高雄縣第二大 人工湖，為美濃 重要的農業灌溉 水源，因環境幽 美，成為美濃遊 憩休閒的最佳景 點之一。 野蓮的學名為龍骨瓣莕菜，原為 美濃中正湖的野生植物。民國70 年之前，大量生長於清澈的湖水 中，當時就有地方居民，以野蓮 的假長莖做為菜餚食用。70年代 後，觀光等休閒事業快速發展， 使得野蓮的需求量愈來愈大，需 求帶動供應，在水稻等傳統農作 ，價格不振，收益難以餬口之際 ，吸引大量農民投入，以專業栽 培方式種植野蓮，因而美濃成為 全台野蓮的主要產地。 野蓮為一種全年生，根著於泥地的水生植物，其生長 高度可達2到3公尺，視湖水深度而定，我們所食用之 野蓮部位為假莖（葉柄）。野蓮是一種很容易繁殖的 植物，成熟後的野蓮會開花，並在葉子下方的葉柄處 發芽，然後可持續生長除此之外，野蓮的根部與葉子 ，只要著於濕潤的泥地，均可輕易地生長。目前有兩 種繁殖方式，一種是將葉子直接灑在濕潤的泥地上， 另一種則是取下發芽的葉柄數公分，以類似蒔禾，即 「插秧」方式插入濕潤的泥地，間隔也如秧苗，為求 保