紫菜岩藻多糖提取研究.pdf

本科毕业设计说明书（论文） （2009 届） 题目：紫菜岩藻多糖提取研究 学生姓名 王康 学 号 2005040112 指导教师 裘俊红 专业班级 海洋技术0501 班 学 院 化学工程与材料学院 提交日期 2009 年5 月 紫菜岩藻多糖提取研究 摘 要 岩藻多糖是从紫菜中提取到得，主要由是 L-岩藻糖、硫酸基和糖醛 酸以 1:1.21:0.08 比例组成。岩藻多糖主要存在细胞质中，具有抗肿瘤、 抗病毒、抗凝血等生理活性，因此研究其提取分离纯化方法与生理活性 具有重要意义。本文选取了经济价值较为广泛的紫菜为材料，围绕获得 粗多糖这一目的进行岩藻多糖提取条件的研究。 为了提高岩藻多糖提取率，本文在传统提取方法的基础上，结合超 声波辅助提取的方法，在多糖的提取过程中，考察了不同的料液比、提 取液pH 值、提取温度、超声时间对岩藻多糖提取率的影响，在单因素实 验基础上通过正交实验进一步优化岩藻多糖提取条件。结果表明，紫菜 岩藻多糖的较佳工艺条件是：提取温度90℃、料液比1:50、提取液pH=8、 超声时间是60min ，该条件下提取率为14.2%，与传统的热水提取法相比 提取率相对提高了10.8% 。 关键词：紫菜，岩藻多糖，浸提，超声 I STUDY ON EXTRACTING PROCESS OF FUCOIDIN FROM PORPHYRA ABSTRACT Fucoidin consisting of L-fucose, sulfate and acetate in a molar proportion of 1:1.21:0.08, was isolated from the Porphyra yezoensis. Fuicoidin mainly found in the cytoplasm. Fuicoidin have anti-tumor and anti-virus, anti-coagulation, and other physical activity ，the study of its extraction and separation and purification methods and physical activity have great significance. This article has been selected the wider economic value of the Porphyra yezoensis, around the purpose of extracting conditions of polysaccharides. In order to increase the extraction rate of fucoidin, the article used the ultrasonic assisted extraction method on the basis of the traditional extraction methods in the extraction process of polysaccharide and inspected different ratios of substance and so