茶叶发酵氛围控制系统软件使用说明书_杨津听.pdfVIP

标题： 茶叶发酵氛围控制系统软件 公司: 昆明电器科学研究所 作者： 杨津听、张东宁、廖学理、谢国政、戎麒 描述： Tea Fermentation Atmosphere Control Software 版本： V 1.0 使用说明书 日期：2013/ 1/3 1 P D F文 件 使 p用d f F a c t o试r y用 P版r o本 创 建 录 一、软件的功能 1 二、软件的开发及运行环境2 三、软件功能的实现2 四、软件使用时的参考信息 3 软硬件配置信息 3 五、软件的操作 12 六、技术支持 17 P D F文 件 使 p用d f F a c t o试r y用 P版r o本 创 建 第 1 页 共 17 页 一、软件的功能 软件用于对茶叶发酵室实施发酵氛围控制。影响茶叶发酵的因素主要有 5 种：发酵室温度、发酵室湿度、发酵室氧含量、发酵室二氧化碳含量、茶叶叶汁 的pH 值等。其中最重要的是温度、湿度，氧含量和二氧化碳含量是一个问题的 两个方面，茶叶叶汁的pH 值与茶叶的品种、产地、采摘时间等因素相关。发酵 室氛围控制以温度、湿度、氧含量为控制内容。温度在-10C °~88C °可调，湿 度在0%~100%可调 （ 茶叶发酵室不能凝露，上限受露点限制），含氧量的调节 范围是：发酵室含氧量~现场环境含氧量。 系统配置压缩机3 台，四通换向阀2 台，开关电磁阀3 台用于实现蒸汽压缩 式制冷（制热）；温度均匀化风扇2 台实现发酵室温度场均匀化；采用电加热器 进行融霜操作和提升升温速度。配置局部制冷除湿机1 台、微波加湿机 1 台实现 湿度调节；湿度均匀化风扇2 台实现发酵室湿度场均匀化。配置加氧风机1 台鼓 入自然风增加发酵室含氧量。采用 6 只RS485 总 湿度、温度、露点三合一传 感器对冷库内的前、后、左、右、中央的湿度、温度、露点进行测量，同时测量 冷库所处环境的湿度、温度及露点；采用 3 只RS485 总 温度传感器对茶叶堆 内温度进行测量。采用2 只压力传感器测量冷凝器进口压力和蒸发器出口压力。 采用1 台变频器对冷凝器空气流场进行控制，调节温度变化过渡过程。 系统根据热负荷情况、环境温度、发酵室氛围要求，自动将工艺要求转换为 压缩机、换向阀、电磁阀、加湿机、除湿机、温度均匀化风扇、湿度均匀化风扇、 加氧风机的控制命令。系统根据工艺要求、设备能力、设备运行参数检测自动诊 断系统运行的健康状况，并给出运行维护提示。系统根据不同热负荷分别实现开 1 台压缩机、2 台压缩机、3 台压缩机的判别并实施控制；系统实3 台压缩机轮 换工作制，均分工时；如有压缩机发生故障，则该压缩机不参加轮换，系统送出 故障信号。一般情况下，系统自动完成压缩机的启停工