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生 物 化 学 （Biochemistry） 绪 论 第一节 生物化学的定义(概念)及其研究内容 一、生物化学与分子生物学 生物化学概念 生物化学就是研究生命的化学（化学分子、化学反应等）。 它是在分子水平上探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节、遗传信息的传递与表达等的科学。 #53. 生物化学的主要内容 对象和方法 研究对象： 主要在分子水平上研究生物体。 研究方法： 主要运用化学特别是有机化学的原理和方法，同时也涉及物理学、生物学、生理学等诸多学科。 分子生物学概念 分子生物学是从分子水平研究生命本质的科学。它主要是研究核酸和蛋白质等生物大分子的结构及其在遗传信息和细胞信息传递中的作用。 分子生物学是在生物化学基础上发展起来的一门新兴学科，它是生命科学中发展最快的，它的内容也越来越丰富，所以目前有将它单独作为一门学科（课）的现象，但从广义上说，它还是应属于生物化学。在医学院更是如此。 二 、 医学生物化学的主要内容及学习的目的和意义 本教材由上、下篇共26章组成 上篇(共17章)：基础课程，其主要内容--- 生物大分子的结构与功能 物质代谢及其调节 基因信息的传递 下篇(共9章)：主要内容— 临床生物化学 生化(分子生物学)技术 前沿与进展 生物化学的主要(基础)内容 1.生物(大)分子的结构与功能 主要糖、脂、蛋白质、核酸等。 另外，还有激素、各种递质、介质、细胞因子等。 2.物质代谢及其调节 上述诸物质(主要糖、脂、蛋白质、核酸等)代谢途径--- 在体内的来源、去路、转化甚至排泄，它们之间的联系及调控。 3.基因信息的传递 此为分子生物学中的核心内容。 主要为复制、转录、翻译。它们之间的联系及调控。 注意： 实际上1、2就是传统的“生物化学”，加上3就是当前的“生物化学”，但分子生物学已单独成一门学科，当然在医学院等很多学校还只作为一门课。 因此，常常可听到“生物化学及分子生物学……” 更为简洁的说:本课程由以下二个部分组成: 传统的生物化学 （生物大分子组成、结构、基本功能 十 物质代谢 ） 现代分子生物学 （遗传信息的传递、调控及基因工程 十 细胞信息传递） 三、生物化学学科特点和学习方法 学习生物化学的难点： 生物化学是医学生们公认的最难学的课程(之一)，也是不及格率最高的课程(之一)，为什么？ 1.内容繁杂，仅分子生物学就可学几年，而学时？ 2.化学反应多，难记，不象其它医学课直观易懂。 3.重点难抓。 学习生物化学的方法及注意事项 1.一定要予习，并结合化学、生物学书本及知识。 2.首先理解、记住框架，再弄懂（并不都祥记）细节。 3.抓重点。方法很多呢！多画图。如重要的化学反应途径、重要的交叉点等。书上如要点、特点、基本（过程、途径…），并且标有1.2.3…的。书上有“最”的。听老师说重点，并自己领悟。 4.上课听讲，课间抢做笔记。 5.重视实验课。要考的呀！ 第 二 节 生 物 化 学 发 展 简 史 生物化学是一门相对年青的科学，但也是发展最快的科学之一。 我们在这里回顾它的历史，看看它的现在，展望它的未来，是很有必要的。 本学科历史大致分三个阶段，但互有交叉： 1.叙述（静态）生物化学： 18世纪中叶至19世纪末 ------研究生物体的分子结构与功能 2. 动态生物化学阶段 ：20世纪上半叶 ------物质代谢与调节 3.现代分子生物学阶段： 20世记中叶至现在 ------遗传信息的传递与表达 #53. 生物化学的主要内容 1.叙述（静态）生物化学阶段： 时间：18世纪中叶至19世纪末及20世纪初。 ? 内容：主要探讨生物体的化学组成、生命分子的种类及结构。 1869年，瑞士外科医生Fridri Miescher从脓细胞核中首次分离出DNA。 1877年，德国Hopp Segler首次提出了“生物化学”术语。他对生物组织进行了大量研究，第一个获得了蛋白质结晶。 1882年，德国Fischer确定了蛋白质是由氨基酸组成，并成功地用化学方法合成了由18个氨基酸组成的肽。他对酶也有祥细的研究，还首先确定了嘌呤和嘧啶的结构等。所以后人称之生物化学的奠基人。 这段时期，主要是对生物组织进行化学分析，进而基本阐明了生物体的化学组成、生命分子的种类及结构。 2. 动态生物化学阶段 ? 时间：20世纪上半叶 内容： 研究物质代谢过程与调节（调控）。特别是前者。 1897年，Buchner氏兄弟发现糖发酵转变为乙醇和C02可以不在“活生物体”作用下进行。此成为研究细胞内代谢过程序幕。有人作过