动物生理学6.消化与吸收-一.pptVIP

6. Digestion and absorption 6.1 Introduction 消化是指食物在消化道（digestive/gastrointestinal tract）内分解为小分子的过程。 Digestion involves physicochemical processes by which ingested food is converted into simpler constuents and nutrients that can be absorbed into the blood stream. Gastrointestinal tract (about 9 m for human) mouth, pharynx 咽, esophagus 食管, stomach, small intestine (duodenum/12 fingers--20 cm , jejunum空肠--3.5m, ileum回肠--4.5m), large intestine (colon, rectum) anus 除口腔以外的消化管壁均可分为四层，由内向外依次为粘膜、粘膜下层、肌层和外膜 (浆膜） 6.1.1 Properties of gastrointestinal smooth muscle 6.1.1.1 General properties 舒缩迟缓 富有伸展性 具有紧张性 自动节律性 对电刺激不敏感而对化学、温度和机械牵拉刺激敏感 6.1.1.2 Electrophysiological properties Resting potential 特点：不稳定 实测值：-50 ～ -60 mv 形成：K+平衡电位。（但Na+、Cl-、Ca2+以及生电性钠泵活动也参与了静息膜电位的产生） Slow wave (Basic electrical rhythm) 消化道平滑肌在RP基础上可自发地周期性地产生去极化和复极化电位，形成缓慢的节律性电位波动，这种电位波动称为慢波. Slow wave 的形成原理： 目前认为，它的产生可能与细胞膜上生电性钠泵的活动具有波动性有关，当钠泵的活动暂时受抑制时，膜便发生去极化；当钠泵活动恢复时，膜的极化加强，膜电位便又回到原来的水平。 最新研究结果显示SW的产生是由于节律性的内向电流引起的，并且与细胞内的钙震荡有关 生理意义：控制胃肠平滑肌收缩节律 Action potential 在慢波的基础上，消化道平滑肌细胞也能产生快速的、幅度较大的电位变化，也就是动作电位。动作电位常叠加在慢波的波峰上，幅度为60－70mV，时程为10－20ms，可单个出现，也连续出现多个动作电位。其上升支主要由慢钙通道开放，大量Ca2+和 Na+内流所导致，而降支主要由K+外流所引起。 无动作电位的慢波可引起平滑肌的轻微收缩；在慢波上产生的动作电位则引起很强的收缩。发生在慢波上的动作电位越多，其平滑肌的收缩就越强。 6.1.2 Secretion of digestive gland Digestive gland salivary gland,　saliva gastric gland, gastric juice pancreas, pancreatic [,p??kri’?tik] juice liver, bile 小肠腺，小肠液 大肠腺，大肠液 人的各种消化腺分泌的消化液总量达6-8 L/ 天 消化液的主要功能：稀释食物，水解食物中的大分子，保护消化道粘膜（mucosa） 表6－1消化液的成分及其作用 6.1.3 Innervation of stomach and gut 支配消化道的神经有内在神经和外来神经两大部分，二者相互协调，共同调节消化道的功能。 6.1.3.1 intrinsic nervous system 内在神经系统 也称肠神经系统（enteric nervous system），由消化管壁中的神经细胞所构成，包括三种肠神经元，（1）肠感觉神经元，负责探测消化道内的化学成分和机械张力变化；（2）肠运动神经元，加强或抑制平滑肌的运动或消化腺的分泌；（3）肠中间神经元，负责联系肠感觉神经元和肠运动神经元。 肠神经系统包括两类神经丛，肌间神经丛和粘膜下神经丛，前者位于纵行肌和环行肌之间，后者位于环行肌和粘膜之间。 人体肠神经系统神经元的总神经元数量可达108个，相当于脊髓内神经元的总数，而且神经元之间有着复杂网络联系，可以看作是一个相对独立而完整的神经系统，因此，也被称作“肠脑”。 内在神经系统在调节胃肠运动和和分泌以及胃肠血流中起重要作用。 6.1.3.2 ext