第四讲 酶促反应动力学.pptVIP

第四章 酶促反应动力学 根据化学动力学，反应速率通常以单位时间、单位反应体系中某一组分的变量来表示。对均相酶的催化反应，单位反应体系常用单位体积表示。 反应的速率可表示为 rs：底物S的消耗速率（mol/L﹒s） rp：产物P生成速率（mol/L﹒s） v：反应体系的体积（L） ns、np：底物S和产物P的质量（mol） t：时间（s） 对米氏方程的讨论： 当[s]Km时，　　 属一级反应。 当[s]Km时，　　 ，属零级反应。 当[s]＝Km时，　　 。Km在数量上等于反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。 （1）米氏常数的意义 ① 是酶的一个特性常数： 的大小只与酶的性质有关，而与酶浓度无关。 值随测定的底物浓度、反应的温度、pH及离子强度而改变。 ②根据km值可以推断酶和底物的亲和力。如果酶的专一性不高，可催化几种底物发生反应时，km值最小的就表示酶与这一底物的亲和力最大，反之，则最小。 ③根据km值，可以估计胞内基质浓度，如 时， 。那么只要稍微改变基质浓度， 的变化就很 大，即反应速率对基质浓度改变的敏感性很大，如果