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雨生红球藻虾青素积累机制的研究进展 Revie w of astaxanthin accumulating mechanism in H aemat o coccus p l uvi alis 1 1 1 2 滕长英 , 张 　立 , 缪 　静 , 秦 　松 ( 1. 鲁东大学 生命科学学院 ,山东 烟台264025 ;2 . 中国科学院 海洋研究所 开放实验室 ,山东 青岛 26607 1) 中图分类号 :Q77 　　　文献标识码 :A 　　　文章编号 (2006) ( ) 　　虾青素 ast axant hin 是一种具有极强抗氧化活 素的加速合成总是伴随着细胞分裂速度的下降 ,虾青 性的类胡萝 卜素 ,超强的抗氧化活性赋予了虾青素 素开始积累的时间也正是细胞分裂开始减速的时间。 突出的生理功能 ,如提高动物免疫力 、抑制肿瘤 、清除 因此他们认为 ,强光照条件下虾青素的积累可能与不 自由基和活性氧等 。虾青素具有广泛的应用价值 ,不 适宜的光照引起的细胞分裂减少有关 。 仅可以用作水产养殖的饵料添加剂 、人的食品添加 许多研究者认为 ,红球藻中虾青素大量合成的诱 剂 ,在药品、化妆品和高级营养保健品等领域也有非 发因子可能是光合反应引起的氧胁迫 ,而不是光本 常大的应用潜力 。 身[4 ,5 ] 。一般认为 ,红球藻中虾青素合成所需的适宜 ( ) [3 ] 雨生红球藻 H aem atococcus p l uv i al is 是一种单 光照强度为 7 000 ～14 000 lx ,而红球藻细胞在营 ( 细胞淡水绿藻 ,在分类学上属于绿藻 门 Chlorop ha 自养生长时其生物量增长适宜的光照强度为 2 500～ ) ( ) ( ) [6 ] t a 、绿藻纲 Chlorop hyceae 、团藻 目 Volvocales 、红 4 500 lx 。 ( ) ( 球藻科 Haematococcaceae 、红球藻属 H aem atococ 尽管高光照强度是虾青素合成的重要因子 ,但光 cus) 。雨生红球藻在多种不适宜生长的外界环境条 照并不是虾青素合成的必要条件 ,在异养条件下没有 件下都会在细胞核周围的细胞质基质中加速积累次 光照条件它也能以较慢的速度合成虾青素[7 ] 。 生类胡萝 卜素[ 1] , 其 中 80 % 以上为虾青素及其酯 1. 2 　温度 类[2 ] 。雨生红球藻中虾青素的积累量可高达细胞干 红球藻适宜的生长温度为 20 ℃左右 ,提高温度 质量的 4 % ,是其他生物虾青素合成积累量的一到几 有利于红球藻中虾青素的积累[6 ] 。Borowitzka 等[ 8 ] 个数量级 ,是 目前首选的天然虾青素合成生物 。但虾 观察到红球藻在 15 ℃时基本上全部表现为绿色的游 青素的大量积累总是发生在不适于生物量积累的环 动细胞 ;培养温度升高到 25 ℃时 ,有部分细胞转化成 境胁迫条件下 ,虾青素积累与生物量积累之间的矛