植酸酶在饲粮中超量添加的研究进展-广东溢多利生物科技股份有限公司.pdfVIP

动物营养学报２０１７，２９（２）：３８２⁃３８８ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．０２．００３ 植酸酶在饲粮中超量添加的研究进展 郝甜甜　 杜红方∗ （广东溢多利生物科技股份有限公司，珠海 ５１９０６０） 摘　 要： 植酸酶作为常规饲料添加剂已经普遍应用于饲粮中，用于分解饲料原料中的植酸，释 放磷元素，降低用于提供有效磷的磷酸氢钙或其他原料的使用量。 随着研究的深入，发现植酸 酶的添加量还远远达不到其应有的功效，超量添加植酸酶可以分解超过９０％的植酸，还可以提 高蛋白质、脂肪、淀粉及矿物质元素的利用率，提高畜禽的生产性能，降低饲料成本，减少环境 污染。 关键词： 植酸酶；超量添加；潜在营养价值 中图分类号：Ｓ８１６　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）０２⁃０３８２⁃０７ 　 　 １９９１年，植酸酶作为商业性饲料添加剂首次 配方成本。 目前植酸酶的常规使用方法为在畜禽 ［１］ 配合饲料中添加５００ ＦＴＵ／ ｋｇ 的植酸酶，可以释放 引入饲料市场 ，当时市场前景是 １．５亿欧元。 之 后，植酸酶的添加主要是用来替换一部分无机磷， 饲粮中４０％～５０％的植酸磷，以此来代替未添加植 以减少饲粮中磷酸氢钙的添加量，从而有效降低 酸酶饲粮中由磷酸氢钙或其他磷来源所提供的 饲料成本。 后来，为了满足全球市场对高效降解 ０．１％的有效磷，折合磷酸氢钙（磷含量为 １６％）大 植酸酶的需要，新一代植酸酶的催化性能和稳定 约为６．２５ ｋｇ／ ｔ。 现在，由于植酸酶价格低廉，且其 性都得到了显著提高。 有学者对植酸酶的添加剂 对提高饲料植酸磷利用率作用明显，并对提高生 量做了系统性研究，发现植酸酶的超量添加可以 产效率、节约饲料配方成本及降低环境污染等方 将植酸磷释放率提高到９０％以上，除降低了磷酸 面也发挥了重要作用，因此在畜禽饲料中的使用 氢钙的使用量外，还能显著提高其他营养物质的 非常普遍，已经成为大部分饲料企业的必备原料。 利用率，提高畜禽生产性能，从根本上节约饲料成 但是，越来越多的研究表明植酸酶的现行添加量 本。 目前，植酸酶在饲粮 中的添加量仍然为 大大地被低估，需要大幅度提升，这就提出了植酸 ５００ ＦＴＵ／ ｋｇ，但是越来越多的科学家和企业家关 酶“超量添加”的概念。 注到植酸酶在饲粮中超量添加的重要意义。 ２　 植酸酶超量添加的潜在应用价值 １　 植酸酶的常规应用和“超量添加”的提出 　 　 超量添加是指在饲料中添加超过常规添加量 　 　 植酸酶可以帮助单胃动物将自身不能水解的 ５００ ＦＴＵ／ ｋｇ 以上的植酸酶的剂量。 超量添加植酸 植酸降解为肌醇和磷酸根，而植酸磷是植物性磷 酶几乎可以释放出植物性饲料原料中９０％以上的 元素最主要的储存形式，常见的禾谷豆科类等饲 植酸磷，从而提高动物生产性能，降低环境污染。 料原料中有６０％～９０％的磷是以植酸磷的形式存 ［３］ 韩进诚等 研究表 明在低磷 （非植 酸磷 为 ［２］ 在 。 添加植酸酶后，可以提高畜禽对植酸磷的 ２．１ ｇ／ ｋｇ）的肉鸡饲粮中超量添加微生物植酸酶 利用率，减少饲粮中磷酸氢钙的添加量，降低饲料 （４ ０００～８ ０００ ＦＴＵ／ ｋｇ），总磷利用率都提高到 －