实习报告 吉林大学 包装工建.doc

专业认知实习报告 学生姓名 吕建华 班级 5班 学号 学 院 生物与农业工程学院 专 业 包装工程 实习时间 2014年 8月18 日 至 2014年 9 月 10 日 实习目的： 大三小学期，根据学校要求，我院进行暑期认识实习，在学院的统一组织下，包装工程专业全体同学，于8月18日至9月10日在专业老师的带领下，直接面向工厂企业进行认识实习教学，巩固已学过的专业基础课和部分专业课的有关知识，并为后续的专业可学习做必要的准备。 认识实习是我们在完成两年公共课程学习之后，进入专业课学习之前进行的一次认识性、实践性的活动，是实现包装工程专业培养目标的重要手段和内容，是我们学习的重要环节。这次实习的目的主要有以下几点： 1)了解本专业的主要内容，加深对本专业的了解，提高我们的专业兴趣和专业学习的主观能动性。 2)建立有关工艺过程、系统原理和设备的感性认识，初步了解有关系统和设备的操作步骤和方法，提高我们的实践能力，为后续专业基础课程、专业课程的学习打下良好的基础。 3)初步了解研究和解决工程实际问题的基本方法，培养我们树立正确的工程意识和工程观点。 4)培养我们团结协作、吃苦耐劳的精神，增强我们为社会进步和经济发展服务的使命感和责任感。 5)初步了解本专业的发展现状和前景，培养我们树立正确的专业思想和学习态度，明确学习的方向。 通过实习，学习本专业的实际操作技能，了解更多的专业知识及应用状况，拓宽专业知识面；通过实习习，培养学生理论联系实际的工作作风，树立安全第一的生产观念，提高分析能力，解决问题的独立工作能力；通过实习，加深我们对专业的理解和认识，为以后工作奠定基础。 实习时间：2014.8.18-----2014.9.10 实习地点和任务： 长春新华印刷厂、吉林浩泰食品有限公司、吉林省阿满食品有限公司、长春一汽物流公司、吉林省广泽乳液集团、吉林省农业科学院、长春卷烟厂、军需科技学院。对以上企业和公司进行参观认知实习。 实习内容： 由于我院参与实习的专业类别不同，而且大部分都是食品专业，所以我们包装工程专业跟着食品专业参观了较多的食品类企业，单独参观的公司和企业较少，也因为专业的差距，参观的侧重点也不一样，我们专业侧重于对包装机械、包装材料、包装容器、流水线工艺以及自动化设备的了解和认识。我们参观的各种工厂及各种机器设备总体上可分为液体饮料及乳制品的生产制造和包装，面食和肉类食品的工厂化加工设备以及自动化程度较高的卷烟厂和印刷厂几类，现就以上几类分别作总结。 （一）液体饮料及乳制品的生产制造和包装 液体类产品的制造总的来说有一个共同点，就是生产制造车间有很多的发酵罐、贮藏罐及管道，生产原料与外界空气隔离，基本是密封生产。生产设备自动化较高，产品的包装主要是金属灌装，塑料瓶装及袋装几种类型。其中也有很多小的差异： 1.碳酸饮料的生产工艺： 原料配送 洗瓶 混合搅拌 装瓶 压盖 标签 打码 检验 包装 贮存和运输 送到工厂的不仅仅是饮料成分,还有诸如瓶子、易拉罐、标签和包装等其它材料.美国本土之外的许多工厂出于经济考虑,都使用可多次利用的瓶子,但是在将瓶子和易拉罐送到工厂的时候,都要对他们进行仔细的检查,以确保达到他们的严格标准。在通过检验后,将被送去进行洁净和清洗。为了确保质量,每个瓶子在装瓶前都要经过严格的洁净、消毒和冲洗过程 ,单个装瓶厂的实际操作是非常严谨的。为了确保瓶子的洁净程度符合规定的标准,首先要用清洗喷头进行冲洗,除去污垢.然后将瓶子侵泡在高温深度清洁的清洁剂中,进一步去除残留物购并进行消毒.之后,经瓶子运送到“高压冲洗”处,做更为彻底的高压喷射冲洗.最后,瓶子通过目检和/或电子检验后,还要再用凉水喷射冲洗。 当所有的原料混合搅拌,且瓶子清洗干净和消毒后,就开始装瓶了。装瓶过程非常复杂,每一步都需要准确无误。首先,将瓶子精确无误地传送到灌装机前,以保证灌装过程能同步完成。将瓶子传送到灌装机前,由灵活的平夹将玻璃瓶紧紧夹稳,或由定位装置将玻璃瓶准确的定位在灌装处。在灌装前,瓶子的内部需要先加压,这可以使饮料注入时可以顺利流入瓶中,尽量避免和减少泡沫的生产。饮料装瓶后需要压盖.不同的瓶子我们需要不同的盖子—玻璃瓶一般使用皇冠盖,而塑料瓶主要使用的是塑料螺旋盖.每种盖型都要经过不同的检测点,以保证盖子没有划痕,并准确的压放在瓶口上。图为压盖机 产品质量和新鲜度至关重要