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中国农学通报 2011,27(7):314-321
Chinese Agricultural Science Bulletin
清远麻鸡PGC-1α基因多态性与肉质性状的相关性分析
1,2 2 2 2 1
刘宏祥 ，束婧婷 ，李慧芳 ，陈宽维 ，王金玉
1 2
（扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009 ；江苏省家禽研究所，江苏扬州225003 ）
摘 要：PGC- 1α基因是影响肉品质的关键基因，因此对清远麻鸡PGC- 1α基因的多态性进行了研究，希望
找出对肉品质有较大影响的突变位点，为下一步进行蛋白质功能验证打下基础。利用PCR-SSCP 和
PCR-LDR 方法找出清远麻鸡PGC- 1α基因的多态性位点，将所测得的肉品质指标脂肪含量、剪切力和胸
肌失水率按照不同基因型进行方差分析与多重比较，分析不同基因型对肉品质的影响。筛查出了清远
麻鸡的两个多态性位点SNP1和SNP2 ，均为G 到A 的突变。其中SNP1 为内含子的突变，SNP2 为外显子
8 上的有义突变。SNP1对肉品质没有显著影响，SNP2 对胸肌系水力有显著影响。母鸡的肉品质要高于
公鸡的，其中剪切力指标性别之间差异极显著。至于SNP2 ，AG 型的肉品质要好于AA 型和GG 型的。
关键词：PGC- 1α基因；肉品质；SSCP；LDR ；清远麻鸡
中图分类号：S831.2 文献标志码：A 论文编号：2010-3778
CorrelativeAnalysisBetweenPolymorphismofPGC-1αGeneand
MeatQualityTraitsinQingyuanPartridgeChickens
1,2 2 2 2 1
Liu Hongxiang , Shu Jingting , Li Huifang , Chen Kuanwei , Wang Jinyu
1
( CollegeofAnimalScienceandTechnology,YangzhouUniversity, Yangzhou Jiangsu 225009;
2JiangsuInstituteofPoultryScience, Yangzhou Jiangsu 225003)
Abstract:The PGC- 1αgene is the key gene impacting meat quality. The polymorphism of PGC-1αgene was
studied in order to find out some mutation sites having more influences on meat quality, which can provide the
foundation of next functional verification of protein. The polymorphism sites of PGC- 1α gene of qingyuan
partridge chickens was found by PCR-SSCP and PCR-LDR. Fat content, shear force and WLR （water lost rate
of breast muscle）tested as meat quality
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