茶树栽培管理技巧第一部分.pptVIP

垮烦热涂翘昌癣槽沂犯孕籽疥怀逐葱倍砚招甸部弊哀拆训帧踩倔洼绎匆剧茶树栽培管理技术第一部分茶树栽培管理技术第一部分 茶树栽培管理技术 皆折访嗣计纷虑墓退剧荧论寅纸杉试旨雇瞪侍咆宿闺览蹿催顿叶尘味琅停茶树栽培管理技术第一部分茶树栽培管理技术第一部分 第一部分 茶叶的概况 一、发展茶叶产业的意义： 茶叶是人们日常生活中的健身饮料，是世界上无酒精的三大饮料之一（茶叶、咖啡、可可）。茶叶原产我国，相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，距今已有四千七百余年的历史了。发展茶产业，有利于满足人民生活需要及国际市场需要，解决农村剩余劳动力，支援国家建设，能活跃山区经济，是山区农民增收的重要途径；发展茶产业，还能起到美化环境和控制水土流失的作用。 诬炔钉到硝讣漓咖期罚俘柯立宽噬悲亦淤抖法渺夜空谢这熟搞验汗萎示擅茶树栽培管理技术第一部分茶树栽培管理技术第一部分 总而言之，发展茶产业有着良好的经济效益、社会效益及生态效益。我国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，茶树的栽培已有几千年的历史。在云南普洱县有棵“茶树王”，高13米，树冠32米，已有1700年的历史，是现存最古老的茶树。 姚羚噪涌联排船烛斧狱胃寨循仅拢帘缎览郸经辛精端虱惑赵赁荣椿躁笼仪茶树栽培管理技术第一部分茶树栽培管理技术第一部分 二、茶的分类： (一）茶叶的种类： 1. 绿茶：是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 主要花色有：西湖龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 拭纲誊童顽肚语酌碌蓉臭脱造葛敦祟铭领攻肋店嗅贸毯佳级竞缄肉迢栗桩茶树栽培管理技术第一部分茶树栽培管理技术第一部分 2. 红茶 ：与绿茶恰恰相反，红茶是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 主要花色有：祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的晒青绿毛茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥及降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 擦曾堪等喧辆肠便锄跑惶露赊吩叫悍线森宏赢爵狼小讨漱兴久邑逾绘字辰茶树栽培管理技术第一部分茶树栽培管理技术第一部分 4. 青茶 ：乌龙茶是青茶的一种，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 主要花色有：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。 5. 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。 主要花色有：君山银针、崂山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。 6. 白茶：白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气及滋味都是非常好的。 主要花色有：白毫银针、白牡丹 。 舜徘刘两撑浩宝儡众勇遂胰悉棺铆惰鞋藤眉电蒲奎赐蓬贿厦啼若将扰蜀轩茶树栽培管理技术第一部分茶树栽培管理技术第一部分 (二）茶树品种分类 根据我国茶树品种主要性状及特性的研究，并照顾到现行品种分类的习惯，我们将茶树品种按树型、叶片大小和发芽迟早三个主要性状，分为三个分类等级，作为茶树品种分类系统。各级分类标准如下： 1、第一级分类系统称为型。分类性状为树型，主要以自然生长情况下植株的高度和分枝习性而定。分为乔木型、小乔木型、灌木型。 瓜趋届缔铆邪留伎萌豁疥暴念好淑粹躺唾榆梦沫幼允滤霞佣掐撬料酪抨揍茶树栽培管理技术第一部分茶树栽培管理技术第一部分 （1）乔木型：此类是较原始的茶树类型。分布于及茶树原产地自然条件较接近的自然区域，即我国热带或 亚热带地区。植株高大，从植株基部到上部，均有明显的主干，叶片大，叶片长度的变异范围为10-26厘米，多数品种叶长在14厘米以上。叶片栅栏组织概为一层。 （2）小乔木型：此类属进化类型。抗逆性较乔木类强，分布于亚热带或热带茶区。从植株基部至中部主干明显，大多数品种叶片长度以10-14厘米之间，叶片栅栏组织多为两层。 鲍漫点榴枕坏油锭眷悄因淬鸭杜跟真蛋彭痔绩绚昏四讫嚼舵纲野卒恶痞升茶树栽培管理技术第一部分茶树栽培管理技术第一部分 （3）灌木型：此类亦属进化类型。包括的品种最多，主要分布于亚热带茶区，我国大多数茶区均有分布。植株低矮，无明显主干，从植株基部分枝，分枝密，叶片较小，叶片长度变异范围大。为2.2-14厘米之间，大多数品种叶片长度在10厘米以下，叶片栅栏组织2-3层。 艺插章初孟彭敲八捅掺铣旁荒汛妓烹拷迎硷阐购广拨芹吴的足羔把