122醛羧酸和酯的学案(教师).docVIP

专题一 醇 一、认识醇 羟基与 相连的化合物叫做醇，官能团： 羟基与 直接相连形成的化合物叫做酚，官能团： 二、醇的性质和应用 1．醇的命名（系统命名法） 一元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为“某醇”，羟基在1位的醇，可省去羟基的位次。 例如：CH3CH2CH2CH2OH 、2,3—二甲基—2—丁醇 多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在醇字的前面。用二、三、四等数字表明。写出乙二醇、丙三醇的结构简式。 、 例.给下列醇命名 ①CH2CH2CH2CHCH3 　　　　 ②(CH3)3CCH2OH CH3　　OH 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 OH ③CH3CH2CH2CHOH 　　　　　　　　 CH3CCH3 　　CH3　　　　　　　　　　　　　　 C2H5 2．醇的分类 根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为 饱和一元醇的分子通式： 。乙二醇、丙三醇都是 色、粘稠、有甜味的 体，易溶于 和 ，是重要的化工原料。乙二醇常用作 ，丙三醇常用于 。 3．醇的物理性质 （1）沸点：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点 烷烃； 碳原子数目相同时，烃基的个数越多，醇的沸点 ； 羟基数目相同时随碳原子数目的增加，醇的沸点 。 （2）溶解度：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级的醇可与 ，这是因为这些醇与水形成了 。一般醇的分子量增加溶解度就降低。 例.用工业酒精制备无水乙醇的方法是（　　） A．加入浓H2SO4，加热蒸馏B．加入新制CaO，过滤C．加入新制CaO，加热蒸馏 D加入无水CuSO4，过滤 4．乙醇的结构 分子式： 结构简式： 5．乙醇的性质 （1）置换反应（取代反应）：与金属钠反应 化学方程式： 化学键断裂位置： （2）消除反应 化学方程式： 断键位置： 实验装置：(如图) 【问题探讨】 ①如何配置所需要的混合液？ ②浓硫酸的作用？用碎瓷片的作用？ ③反应中为什么要强调“加热，使液体迅速升到170 ℃”?如果温度升高到140℃，写出可能发生的反应方程式？ ④CH3CH2Br和乙醇都能发生消去反应，有什么区别和联系？ （3）取代反应 CH3CH2OH + HBr → 断键位置： CH3CH2CH2OH + HBr → 酯化反应： 成醚的反应： （4）氧化反应 A．燃烧 CH3CH2OH ＋ 3O2 B．催化氧化 化学方程式： 断键位置： 注：羟基所连碳上有氢原子的醇才能发生催化氧化反应。 C．乙醇也可以被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液等强氧化剂氧化生成乙酸。 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 专题二 醛 1、写出乙醇在铜作催化剂加热的条件下氧化的化学方程式，并写出反应类型： ，反应类型 。 2、填表（完成前四行内容） 分子式 结构式 结构简式 官能团（结构和名称） 类别 乙醇 甲醇 乙酸 甲酸 乙醛 甲醛