第5.6.7课时细胞呼吸.ppt

酶 + 2CO2+能量 2C3H4O3 （1） 酒精发酵 （少量） C2H5OH （酒精） 例：大多数植物、酵母菌 细胞质基质 丙酮酸不彻底分解 2、 （1）乳酸发酵 细胞质基质 2C3H4O3 酶 C3H6O3 （乳酸） + 能量 （少量） 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚乳等） 3、无氧呼吸总反应式： C6H12O6 酶 2C3H6O3＋少量能量 2C2H5OH＋2CO2＋少量能量 C6H12O6 酶 5、无氧呼吸的主要场所： 4、能量去向： 1mol葡萄糖分解成乳酸，共释放196.65kJ/mol，其中一部分以热能形式散失(约69%)； 另一部分转移到ATP中(61.08kJ/mol,约31%)储存，形成2个ATP。 细胞质基质 细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。 6、无氧呼吸的定义 有氧呼吸和无氧呼吸 有那些主要区别？ 葡萄糖 丙酮酸+氢 2C2H5OH +2CO2 　酒精 2C3H6O3 　乳酸 酶 2、无氧呼吸的过程 为什么释放的能量只有少量？ 因为酒精和乳酸中还有大量能量没有释放出来. 能量（少量） 有氧呼吸和无氧呼吸的区别 比较项目 有氧呼吸 无氧呼吸 呼吸场所 是否需氧 物质代谢 能量代谢 主要在线粒体内 细胞质基质 必需有氧的参与 氧能抑制无氧呼吸 将有机物彻底分解成CO2和H2O 有机物分解不彻底,形成中间产物(酒精或乳酸） 1mol 2870 (kj) 1161 ATP 热能 (38mol) 葡萄糖 1mol 葡萄糖 196.65 （kj） 61.08 ATP (2mol) 热能 同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？ 1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ 两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程； 都能产生CO2等产物，并且都释放出能量。 2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻 底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来， 细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。 问题探讨 在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。 但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。 3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放 能量吗？ C6H12O6 细胞质基质 2C2H5OH+2CO2+能量 有氧呼吸与无氧呼吸的联系和区别 6CO2+12H2O+能量 2C3H6O3+能量 2丙酮酸 有O2 线粒体 无O2 细胞质基质 共同进行 分别进行 小结 影响呼吸作用的因素 1.温度 2.氧气浓度 3.CO2浓度 4.水分 （第三课时）五、影响呼吸作用的因素 1、温度：主要是影响酶的活性 应用：蔬菜和水果储存应降温； 大棚栽培植物有昼夜温差 2 氧气：直接影响呼吸速率和呼吸性质。氧气的存在对无氧呼吸有抑制作用 应用：蔬菜和水果储存；氧浓度控制在呼吸作用最低点。施肥后，中耕松土，提高肥效 4 水：在一定范围内含水越多，呼吸作用越强 3 二氧化碳：使呼吸酶活性下降； 在CO2浓度上升到1—10%以上时呼吸作用明显被抑制 应用：北方地窖，蔬菜保鲜，保鲜袋中自体保鲜 应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用 六、细胞呼吸原理的应用 1 . 在酿酒业上的应用：先通气，让酵母菌进行有 氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其 发酵，产生酒精。 2 . 在农业生产上：中耕松土，促进根系的有氧呼 吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收 3 . 在医学上：利用氧气驱蛔、抑制破伤风等厌氧 型细菌的繁殖 4 . 在物质的储存时：控制氧气的浓度，抑制其呼 吸作用，减少有机物的消耗。 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。 果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。 七、课 堂 练 习 1.有氧呼吸分三个阶段,三个阶段的共同特点是都有能量的释放,但释放能量最多的是________;在线粒体中进行的是第________阶段;第____阶段需要O2,氧的作用是_