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益智健脑靓汤
药膳坊一补益靓汤 I
益 智 健 脑 靓 汤
文,安 娜
珍珠龙眼汤 制作 :将枸杞子去果柄、杂
原料 :珍珠粉 lOg,龙眼 质 ,洗净 ;猴头菌去蒂头、杂质 ,
50g,冰糖 15g。 洗净切片;草鱼头去鳃、鳞 ,洗
制作 :将龙眼去皮 、核 ;冰 净,剁成4块;生姜切片,大葱切
糖打碎成屑。将龙眼肉、冰糖、 段。将枸杞子、猴头菌、草鱼头、
珍珠粉 同放炖锅 内,加清水 绍酒、生姜、大葱放人炖锅内,加
250mL,置武火上烧沸 ,再用文 清水 2800mL,置武火上烧沸 ,再
火炖煮25分钟即成。 用文火炖煮3O分钟,加入精盐、 1小时,洗净杂质 ,盛人碗 内,
功效:此汤养心脾 、益心 味精、胡椒粉即成。 加水上笼蒸 1小时左右 ;鸽蛋
智 、润肌肤 。适宜于肌肤不润 功效:此汤补气血、润肌 放在冷水锅里煮熟,捞人冷水
者食用 。 肤 、美容颜 、健脑益智。适宜于 里浸后去壳 ,放入碗 内;另取
龙眼肉桑椹汤 气血两亏、肌肤不润者食用。 碗 1个,放人荸荠粉 ,加清水
原料 :龙眼肉20g,桑椹 珍珠香蕉汤 调成粉浆。核桃仁用温水浸泡
50g,冰糖 20g。 原料 :珍珠粉 lOg,香蕉 半小时,剥皮、沥干水分,用油
制作 :将龙眼肉去杂质 ;桑 lOOg,冰糖 15g。 炸酥 ,切成碎料粒状 。铝锅置
椹洗净,去果柄、杂质 ;冰糖打 制作:将香蕉去皮,切成丁; 火上 ,加清水 ,滗人蒸银耳 的
碎成屑。将龙眼肉、冰糖、桑椹 冰糖打碎成屑。将香蕉、冰糖、 汁,倒入荸荠粉浆 ,加 白糖 、核
同放炖锅内,加清水 250mL,置 珍珠粉 同放炖锅 内,加清水 桃仁 ,搅拌匀成核桃稀糊盛人
武火上烧沸,再用文火炖煮 25 250mL,置武火上烧沸 ,再用文 汤碗 内。将银耳放在核桃糊的
分钟即成。 火炖煮25分钟即成。 周围,12个鸽蛋再镶在银耳
功效:此汤补脾益智、安神 功效:此汤润肠通便 ,健脑 的周围即成。
美容。适用于肝脾阴不足而致 益智、护肤美容。适用于脾肾两 功效:此汤具有滋阴润肺 、
头发枯燥、肌肤不润者 。 虚、肌肤失养而致肌肤不润者。 补 肾益气 、补脑强心的功效 。
枸杞猴头鱼头汤 银耳鸽蛋汤 适用于阴虚肺燥引起 的津液
原料 :枸杞子 20g,猴头菌 原料 :银耳 6g,鸽蛋 12 亏耗、干咳久咳、肠燥便秘,以
lOOg,草鱼头 1尾 ,绍酒 10g, 个 ,核桃仁 15g,荸荠粉 60g,白 及病后阴虚体弱、疲乏无力。
生姜 5g,大葱 10g,精盐 5g,味 糖适量 。 因此汤菜有补脑强身之功效 ,
精 3g,胡椒粉 3g。 制作 :将银耳在温水中泡 故健康人常食能增强记忆力。
药膳坊一补益靓汤 I
参归猪肝汤 20g,冰糖 20g。 制作 :将上述中药水煎取浓
原料 :猪肝 250g,党参 制作:将龙眼肉去杂质;银 汁,滤去药渣备用;将鸡、鸭肉
15g,当归 15g,枣仁 lOg,生姜、 耳用温水泡发2小时,去蒂头、 用沸水焯后切成块备用。另将
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