【清炒小青菜】三招让清炒小青菜嫩绿、爽脆、不出水!.pdfVIP

【【清清炒炒小小青青菜菜 】】三三招招让让清清炒炒小小青青菜菜嫩嫩绿绿、、爽爽脆脆、、不不出出水水！！ 大家都知道多吃蔬菜对身体好 蔬菜能够提供给人体多种维生素 蔬菜虽然营养如果 不掌握方法炒出来的蔬菜往往颜色难看 软趴趴的毫无爽脆可言 搞不好还会出很多 水。 现在就介绍几招使小青菜炒出来嫩绿、爽脆、不出水的方法。1、炒之前提前用盐把 小青菜拌匀2、大火爆炒3、素菜荤做 即使是做素菜也可以用花椒、辣椒来爆香提 味。 材料：小青菜、盐、糖、醋、鸡精、花椒、干辣椒、葱、蒜 做法：1、青菜洗净切段、放在容器中用盐拌匀备用 （盐多少根据自己平时口味即 可） 2、净锅中放油热锅凉油一次加入花椒、干辣椒出香味后加入葱、蒜碎爆香 然后加入青菜大火爆炒 3、烹入少许醋 不要多只需借点粗香味 翻炒均匀加入鸡精就可以出锅。 小青菜很容易熟 整个烹饪过程非常短。 本文作者：教你做菜秘籍