现代道地中药材生产工程模式构建及评价-ingentaconnect.pdfVIP

第 31 卷 第 17 期 农 业 工 程 学 报 Vol.31 No.17 308 2015 年 9 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Sep. 2015 现代道地中药材生产工程模式构建及评价 1 2 1 3 4 4 孙君社 ，郑志安 ，王民敬 ，张秀清 ，罗江清 ，郭爱玲 （1. 农业部规划设计研究院，北京，100125； 2. 中国农业大学工学院，北京，100083； 3. 中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京，100083； 4. 天方健（中国）药业有限公司，广州，510623 ） 摘 要：中国中药材生产标准缺乏、管理不完善、质量安全问题突出，通过构建科学、系统的中药材生产工程模式来指 导中药材产业发展、确保产品质量安全意义重大。该研究涉及中药材生产环节，包括育种、种植、采收加工、储藏等环 节，从传统道地中药材“三因子” （生物因子、环境因子、人为因子），提出现代道地中药材六属性假说（即生物自然属性、 生态环境属性、加工储藏属性、品性商品属性、质量安全属性、种植管理属性）。在此基础上，利用系统学的理论、工具 和方法，获得在构建生产标准、种植管理、质量安全 3 个体系的基础上耦合形成现代道地中药材生产工程模式的构建打 下方法论的基础。按照科学性、简明性等原则，结合专家咨询法构建了 3 个层次、19 个指标的评价指标体系，利用层次 分析法确定了指标权重，利用模糊综合评价方法对段木赤灵芝生产进行实证，结果为 0.71，良好，与生产实际一致。该 研究不仅对中药材生产具有较高借鉴价值，也为现代农业生产工程模式研究提供理论支撑。 关键词：生产工程；标准化；农业；中药材；模式；评价 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2015.17.041 中图分类号：S567 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2015)-17-0308-07 孙君社，郑志安，王民敬，张秀清，罗江清，郭爱玲. 现代道地中药材生产工程模式构建及评价[J]. 农业工程学报，2015 ， 31(17) ：308 －314. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2015.17.041 Sun Junshe, Zheng Zhian, Wang Minjing, Zhang Xiuqing, Luo Jiangqing, Guo Ailing. Construction and evaluation of production engineering mode for modern genuine traditional Chinese medicinal material[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2015, 31(17): 308 －314. (in Chinese with English abstract) doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2015.17.041 集中在重金属（砷、汞、铅和镉）、农药残留（六六六、 0 引 言 滴滴涕、五氯硝基苯等有机氯农药）等方面[4]，目前中国 中药材是中医药事业传承和发展的物质基础，是关