超氧化物歧化酶的研究现状及在化妆品中的应用.pdfVIP

第8期 (总第361期) 农产品加工 (学刊) No．8 2014年 8月 AcademicPeriodicalofFarm ProductsProcessing Aug． 文章编号：1671—9646 (2014)08a一0065—04 超氧化物歧化酶的研究现状及在化妆品中的应用 张丽媛 ， 王丕武 ，马红丹 ，赵邯郸 ，曲 静 ， 关淑艳 t (1．吉林农业大学 生命科学学院，吉林 长春 130118；2．吉林农业大学 农学院，吉林 长春 130118) 摘要：超氧化物歧化酶 (SOD)是生物体内抗氧化酶系中主要成员之一，具有重要的生理功能。分析超氧化物歧化酶 的基础研究进展和抗衰老的作用及其在化妆品领域中应用的研究成果 ，并对在化妆品应用 中存在的问题及其发展前 景作简要讨论。 关键词：超氧化物歧化酶；抗衰老；化妆品 中图分类号：Q81 文献标志码：A doi：10．3969／jissn．1671—9466(X)．2014．08．023 ResearchonSuperoxideDismutaseanditsApplicationtoCalleidic ZHANGLi-yuan， A．NGPi_删 ，MAHong-dan，ZHAOHart--dan，QUJi,,d，’GUANShu-yan (1．CoUegeofLifeScience，JilinAgriculturalUniversity，Changchun，Jilin130118，China； 2．CollegeofAgronomy，JilinAgriculturalUniversity，Changchun，Jilin130118，China) Abstract：Superoxidedismutase (SOD) iSoneofthemainantioxidantsinorganism withitsimpo~antphysiologicfunefion． ThispapergivesabriefaccountoftheprorgessofbasicresearchonSOD andthebasisofsuperoxidedismutasenati-ageing effectsand its applicationto cosmeticfield．Besides， itbriefly discusseshteexisting problems in application ofSOD to cosmeticnaditsdevelopingprospects． Keywords：superoxidedismutase (SOD)；anti-aging；cosmetic 超氧化物歧化酶是清除 自由基及抗氧化最重要 关注及最热门的课题。随着衰老奥秘的破解 ，以超 的酶 ，是研究 自由基生命科学的奠基石。1938年 氧化物歧化酶 (SOD)为代表的生物酶类物质在化妆 Keilin等人首次从牛红血球中分离得到超氧化物歧化 品开发中前景广泛。 酶 (Superoxidedismutase，EC1．15．1．1，SOD)开始 ， 1 超氧化物歧化酶的基础研究现状 人们对 SOD的研究 已有 80多年 的历史。1969年 McCord及 Fridovich等人重新发现这种蛋白，并且发 1．1 超氧化物歧化酶的基本特性 现了它们的生物活性，生物体内自由基与酶的关系 1．1．1 超氧化物歧化酶的分类及分布 才逐渐得到阐明 。 超氧化物歧化酶按其所含金属辅基不同可分为 SOD是迄今发现的最重要消除皮损及衰老病因 3种3_【，①含铜锌 (Cu，Zn)金属辅基的称 Cu／Zn— “超氧离子 自由基 (02-·)”的抗氧化酶，是体 内唯一 SOD，是最为常见的一种酶，呈蓝绿色，主要存在于 与 自由基为抵物的清除剂，又是人体黑色素合成中 真核细胞的胞液和叶绿体 中，相对分子质量约为 起重要作用的酪氨酸酶酶抑制剂。经过医