届高考珊旺物轮复习权威课件全国卷地区专用专题十生物技术实践.pptVIP

　2.直接使用酶、固定化酶和固定化细胞的比较 返回目录 专题十五　生物技术实践 核心考点整合 3.影响酶活性的因素、酶的用量及应用实验探究时注意的问题 (1)实验设计时要遵循单一变量和对照两大原则，严格控制无关变量。 (2)探究不同温度(或pH)对酶活性的影响时，以温度(或pH)作为自变量，通常通过设置合理的梯度来确定最适值。最适值是通过比较相同时间内获得的产物量或反应效果来确定的。 (3)探究最适温度时，pH为无关变量；探究最适pH时，温度最好为最适温度。 返回目录 专题十五　生物技术实践 核心考点整合 (4)探究果胶酶的最适用量时，所测出的最适用量是指在本实验的温度、pH等条件下测出的果胶酶用量，因而果胶酶的最适用量应标明温度和pH。 (5)探讨加酶洗衣粉的最适温度要根据生活中的实际情况,合理设置温度梯度。 (6)在使用加酶洗衣粉时不但要考虑最佳洗涤效果条件，还要考虑到酶的专一性和洗涤成本的问题。 返回目录 专题十五　生物技术实践 核心考点整合 例4 低温蛋白酶是海洋嗜冷细菌分泌的酶类，最适温度在20 ℃左右，作为洗衣粉添加剂可在较低的温度下达到理想的洗涤效果。图7－15－5为分离可分泌低温蛋白酶的某种嗜冷菌的操作步骤，据图回答问题： 返回目录 专题十五　生物技术实践 核心考点整合 (1)分装前，对培养基要进行________操作。为避免杂菌污染，要及时进行__________