福建茶叶企业连锁经营的现状调查.pdfVIP

学术 专业 人文 茶趣 福建茶叶企业连锁经营的现状调查 张雪儿 朱毓松 孙威江 。 (福建九峰农业发展有限公司；2．福州 日报；3．福建农林大学，福建福州350001) 摘要：本文主要分析福建茶叶企业连锁经营现状及问题。整个茶叶产业的组织化程度、企业的品牌化分布、品牌 影响力、市场占有率，标准化生产等方面都存在着诸多问题，严重制约了福建茶叶企业连锁经营的健康持续发展。 关键词：福建；茶叶；连锁经营；现状 ；调查 从产业持续能力来讲，福建茶叶产业发展迅速，茶园面 1茶叶企业连锁经营管理现状 积、茶叶产量、茶叶单产和毛茶产值都呈较高水平的增长。 1．1茶叶企业发展现状 据福建统计局的数据显示，全省茶园面积从 2001的 13．O7万 目前，福建已有一定规模和影响力的茶叶企业。其中，国 hm扩大到2011年 的20．7万hm，居全国第二位；茶叶总产 有及销售收入 500万元以上的非国有企业共 299家。但市场 的 量也从 2001的 13．39万 t发展到2011年的3O．15万 t，位居 主体依然是由家庭式的个体经营构成，茶叶家庭加工厂广泛而 全国首位。其中，福建乌龙茶产量 16．3万 t，占全省茶叶产 密集，整个产业的组织化程度还比较零散。2009年，福建拥有 量的54．06％：绿茶 10．3万 t，占34．16％；红茶 2．18万 t，占 大小茶叶初制加工厂7000多家，精制茶加工类企业达875家。 7．23％；白茶 1．3万t，其他茶 0．07万 t。而茶叶单产每公顷 其中，精加工企业主要分布于泉州、福州I市、宁德市、南平市 达 1．46t，毛茶总产值达 110亿元。全省茶农约 50万户，平 等地市 。福建 目前已拥有一批国家级的区域品牌。2010年， 均规模为 0．41hm2／户 。 福建共有 32家茶叶企业被评为中国百强茶叶企业，上榜企业 2009年，福建拥有大小茶叶初制加工厂 7000多家，精制 数比2008年增加6席，比2009年增加 5席，其中，年销售额 茶2H7-类企业875家。从精加工企业的分布来看，泉州市多达 在 1亿元以上的企业多达 25家 (见表 1)。仅全 国第一产茶 305家，占35％，福州市 126家，宁德市 160家，南平市 155家， 大县安溪就有八马、日春、魏 氏等 8家茶企入围，居全国第一 其余少数分布在厦门、漳州、三明、龙岩、莆田等地市 (见图1)。 。 同时，福建茶商在北京、上海等大城市建立茶叶专业批发 2009年．福建拥有国有及销售收入 500万元以上的非国有企业 市场已达 l3家，在全国各大中城市开设的茶庄、茶店、茶叶 共299家，精制茶产量为7．88万t；产值为 104．03亿元；销 贸易公司多达 l2万家，形成庞大的福建省茶叶销售网络，延 售收入为 101．09亿元；企业利润 10．52亿元；从业人员2．57 长了茶叶产业