[原创]2015年《南方新课堂·高考总复习》化学 第九单元 第3节 烃的含氧衍生物[配套课件].ppt

重点二 有机反应基本类型 常见的有机反应类型有取代、加成、消去、聚合 (加聚和 缩聚)、氧化和还原反应等，掌握有机反应类型要注意：一是概 念的从属问题，即有的概念从属另外一个概念，如酯化反应、 水解反应均属于取代反应。二是概念的专用性问题，如有机反 应中的氧化(或还原)反应特指有机分子中加氧去氢(或加氢去氧) 反应，再如一般不将有单质参加和生成的取代反应描述为置换 反应。三是概念隐含的机理问题，如醇的消去反应是指消去 —OH 和β—H 且引入碳碳双键(或三键)的反应，而不是指一般 的脱水反应(如醇脱水成醚、羧酸脱水成酸酐等)。 C＝C、C≡C、 C＝O、苯环即烯烃、 炔烃、苯及同系物、 芳香烃、醛、酮、单 糖、油脂及不饱和烃 的衍生物等 ① 不 饱 和 键 断开；②原子 或原子团“只 进不出” 有机物分子里不饱 和的碳原子与其他 的原子或原子团直 接结合生成别的物 质的反应 加成 反应 卤代、硝化、磺化、 醇成醚、酯水解、氨 基酸成肽、皂化、多 糖水解、肽和蛋白质 水解等 原 子 或 原 子 团 “ 有 进 有 出” 有机物分子中的某 些原子或原子团， 被其他的原子或原 子团所代替的反应 取代 反应 典型反应 反应特点 概念 反应 类型 烯、二烯、含C ＝C 的其他类物 质 ①单体中含有不 饱和键；②产物只 有高分子；③链节 组成与单体相符 在一定条件下，由分 子量小(单体)的化合 物分子相互结合成为 高分子化合物的反应 加聚 反应 醇分子内脱水、 卤代烃脱卤化 氢 ①有不饱和键生 成；②与卤原子或 羟基碳的相邻碳 上必须有氢原子 有机物在适当的条件 下，从一个分子脱去 一个小分子而生成不 饱和键的反应 消去 反应 典型反应 反应特点 概念 反应 类型 (续表) 加氢反应、硝基化合 物被还原成胺类 加氢去氧 有机物得氢去 氧的反应 还原 反应 有机物燃烧、烯和炔 催化氧化、醛的银镜 反应、醛氧化成酸等 加氧去氢 有机物得氧去 氢的反应 氧化 反应 苯酚与甲醛、二元醇 与二元酸、羟基羧 酸、氨基酸、葡萄糖 等 ①单体中一般含 —COOH 、 —NH2 、 —OH、—CHO 等官能 团；②产物除高分子 还有小分子；③链节 组成不再与单体相符 由分子量小的 单体相互作 用，形成高分 子化合物，同 时有小分子生 成的反应 缩聚 反应 典型反应 反应特点 概念 反应 类型 (续表) 【例2】下列 5 个有机化合物中，能够发生酯化、加成和 氧化 3 种反应的是( )。 ①CH2===CHCOOH ③CH2===CHCH2OH A．①③④ C．①③⑤ ②CH2===CHCOOCH3 ④CH3CH2CH2OH B．②④⑤ D．①②⑤ 解析：碳碳双键、醇羟基、醛基、羧基等都是中学化学中 常见的官能团，了解这些官能团的结构和特性等是有机化学学 习的起码要求。醇羟基跟羧基能发生酯化反应，碳碳双键、醛 基等能发生加成反应，碳碳双键、醇羟基、醛基等能被氧化。 ①③⑤等三种有机物都符合题设条件。 答案：C 有机合成中官能团的保护 在有机合成中，某些不希望起反应的官能团，在反应试剂 或反应条件的影响下而产生副反应，这样就不能达到预计的合 成目标，因此，必须采取措施保护某些官能团，待完成反应后 再除去保护基，使其复原。 1．保护措施必须符合如下要求：只使要保护的基团发生反 应，而使其他基团不反应；反应较易进行，精制容易；保护基 易脱除，在除去保护基时，不影响其他基团。 第3节 烃的含氧衍生物 1．了解醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构 特点，了解醇、酚、醛、羧酸、酯与其他物质的相互联系。 2．了解糖类、油脂、氨基酸、蛋白质的组成、性质及应用。 ◎ 回归教材 ◎ 一、烃的含氧衍生物 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而衍变成的 物质叫做烃的衍生物。 1．醇 羟基 ______与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。醇的 化学性质(以乙醇为例)主要就是官能团羟基的性质。 ________________________________ ________________________________ 取代反应 CH3COOH/ (浓硫酸) _______________________________ 取代反应 浓硫酸/140℃ _______________________________ 消去反应 浓硫酸/170℃ _______________________________ 氧化反应 O2(Cu)/△ ____________