客房部工作程序及操作标准.docVIP

客房部工作程序/操作标准 第一节 客房部办公室工作程序 一、客房部逐级查房程序 工作项目 工作标准 工作程序 员工查房 自查无误,报领班 —按照工作程序做房完毕，自查 —如有问题，及时改正。 —自查无误，报告领班。 领班查房 准确无误，报房及时 —对所辖楼段完成的客房及时、逐间核查验收。 —有问题的客房及时通知服务员改正。 —质量正常的客房及时报房。 主管查房 把关、督导、控制品质 —早班主管每日抽查30%的客房。—发现问题通知服务员改正，并对质量责任人做出处理。 —中班主管大比例抽查中班中班完成的工作，包括日常卫生、计划卫生、夜床、C/O房等内容。 —根据抽查情况做出相应处理。 —对中班领班的工作进行督导，以次来控制中班工作质量。 经理查房 控制品质 —适量抽查各班次工作。 —查房查出问题后，应深究问题的根源，采取措施改进。 —视情况抽查客房质量。 二、重要客人房间查房程序 工作项目 工作标准 工作程序 分类 A级、B级、C级 —重要客人（VIP，very important person），是能够为酒店带来生意或有影响力的客人。 —保证重要客人房间的品质至关重要，应该引起各级管理人员的高度重视。 订花，跟催果盘 及时，保证鲜花与果盘在客人进店之前到位。 —对于每日的VIP客人，由前台（大堂经理）下发VIP客情，文员接到通知后，及时订鲜花，跟催果盘。 准备房间