蜜汁叉烧肉卷柔嫩多汁小诀窍,孩子喜欢,吃饭不用喊!.pdfVIP

蜜蜜汁汁叉叉烧烧肉肉卷卷柔柔嫩嫩多多汁汁小小诀诀窍窍，，孩孩子子喜喜欢欢，，吃吃饭饭不不用用喊喊！！ 大家好，我是一道君 上次给大家介绍了一个咖喱鱼丸，是香港的街头美食 今 天再给大家推荐一道可以当正餐，也可以做成小吃的 那就是蜜汁叉烧肉卷饼 我小 时候家里过比较大的节日，家里都会准备这一道菜，可能是我妈比较喜欢这道菜吧， 所以每次都做 但是真的是吃不腻 蜜汁叉烧肉卷饼，里面的叉烧是重点 如果叉烧做的好，那么吃起来就会柔嫩多 汁 外面的卷饼的话厚薄适中即可 食材准备： 梅花肉400g，面粉200g； 辅料： 生抽2勺，老抽1勺，糖适量，黄酒适量，蚝油3勺，蜂蜜1勺，蒜2瓣； 一道君的蜜汁叉烧肉卷饼的做法： 第一步，将购买回来的梅花肉准备好，切成条状，不要太细 将蒜切片待用； 第二步，准备半锅水，然后将冲洗干净的梅花肉放入 开火，煮沸 然后控水捞出待 用； 第三步，将煮好的肉放入碗中，再依次加入糖，黄酒，蜂蜜腌制1小时左右； 第四步，再次加入生抽，老抽，蚝油，蒜片；然后拌均匀，放入冰箱腌制12小时，使 味道充分渗入到肉中； 第五步，将腌制好的肉块，放置在铺好油纸，或者锡箔纸上 放入烤箱，温度调至 220度，烤上25分钟 隔10分钟取出，刷一次汁 烤好后，取出切片 第六步，准备好面粉加入适量的温水，快速搅拌 揉成面团 揉至表面光滑，盖上保 鲜膜，静止20分钟 第七步，将醒好的面团揉成长条，切成一个一个，压扁 在中间均匀的刷上食用油， 两个剂子重叠，擀成薄薄的面片； 第八步，准备好平底锅，放入面皮，开小火；然后在平底锅上抹上一点油，要抹均匀 了，开始烙面皮 第九步，待一边烙至略有小泡出现，翻面烙另一面，烙好后，待凉，从边缘将两张饼 分开；在面皮内刷酱，裹上生菜和烤好的叉烧肉，即可食用； 这样一道美味的蜜汁叉烧肉卷饼就做好了，怎样是不是看了就要留口水呢？记得 酱料的话要根据自己的口味进行调 不要淡了，因为面皮是没有味道的，需要酱料还 有叉烧吸入的汁去调整整道菜的味道 大家喜欢吗？喜欢的话可以收藏哦，周末给女 朋友，老公孩子一个惊喜吧！ 本文作者：一道君