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- 2018-08-19 发布于天津
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零余子淀粉及其淀粉糊特性研究-湖北民族学院团队科研协作系统
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2013.08.063
研究与探讨
Science and Technology of Food Industry
零余子淀粉及其淀粉糊特性研究
， ， ，
2 1 2 2 3 1 2 *
王晓尚 ，李 伟 ，向 俊 ，但悠梦 ，程 超
（1.湖北省生物资源保护与利用重点实验室，湖北恩施 445000 ；
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