茶的分类----温暖的乌龙茶教案.doc

茶的分类----温暖的乌龙茶 诸城四中校本课程 教材分析： 本课以乌龙茶为内容题材，让学生通过对乌龙茶含义及加工工艺；乌龙茶的代表名茶；乌龙茶的作用乌龙茶茶艺的学习与实践对乌龙茶有更深刻的了解。 教学目标： 1、乌龙茶的含义及加工工艺；乌龙茶的主要花色；乌龙茶的作用 2、对乌龙茶茶艺的学习 3、学生学习茶艺自己泡茶并品饮 教学准备： 教学课件、茶具、茶叶 教学方法： 讲授法、讨论法、演示法等 小组合作：以小组为单位，开展活动，进行评价。 教学设计 说茶 1、猜茶谜 师：谜面：生在山中，一色相同；泡在水里，有绿有红。 谜目：猜物 引出本课的课题——茶的分类之乌龙茶。 2、说说我们诸城桃林茶有哪些品牌？ 3、有茶园的同学简要说说家里的种植、采摘、管理方面的经验。 二、学茶 师：我们家里常喝乌龙茶的同学，你们对它了解吗？知道它的加工工艺吗？它有什么品质特点？ 学生交流自己了解到的有关乌龙茶的知识。 课件展示问题1：什么是乌龙茶？（欣赏图片）（参考学案 ） 百度搜索 /i?ct=503316480z=tn=baiduimagedetailword=%CE%DA%C1%FA%B2%E8in=32663cl=2lm=-1st=-1pn=20rn=1di=29883410715ln=2000fr=fm=resultfmq=1332230494468_Ric=0s=0se=1sme=0tab=width=height=face=0is=istype=2#pn20-1di29883410715objURLhttp%3A%2F%2F%2FUpFile%2F201010822841.jpgfromURLhttp%3A%2F%2F%2Fproductshow_75.htmlW310H310T7042S42TPjpg 问题2、乌龙茶的加工工艺是什么呢？乌龙茶有什么作用？ （欣赏图片、总结归纳），百度图片搜索： /i?ct=503316480z=tn=baiduimagedetailword=%CE%DA%C1%FA%B2%E8%B5%C4%BC%D3%B9%A4%B9%A4%D2%D5%C1%F7%B3%CCin=2458cl=2lm=-1st=-1pn=1rn=1di=78311801925ln=1350fr=fm=resultfmq=1332230665718_Ric=0s=0se=1sme=0tab=width=height=face=0is=istype=2#pn1-1di78311801925objURLhttp%3A%2F%2F%2Fuploads%2Fallimg%2F110813%2F3_110813181410_1.jpgfromURLhttp%3A%2F%2F%2Fa%2Fchayejishu%2Fchayejiagongjishu%22F179.htmlW670H581T11042S164TPjpg （知识扩展）乌龙茶的作用：乌龙茶含有多种矿物质，具有较强的分解，消化脂肪的作用，可以抑制胆固醇的积聚，我们俗话说的可以祛油。饮酒时同饮乌龙茶可加速酒精的代谢，保护肝脏。乌龙茶的降脂，减肥功效日益受到人们的重视。数年前在日本掀起的乌龙茶热经久不衰，就是由于这一独特的功效。 问题3、课件展示：乌龙茶有哪些花色？（参考学案） 百度图片搜索：大红袍 铁观音 /i?ct=503316480z=tn=baiduimagedetailword=%B4%F3%BA%EC%C5%DB%C4%B8%CA%F7in=24602cl=2lm=-1st=-1pn=0rn=1di=89434026585ln=1640fr=fm=resultfmq=1332231450421_Ric=0s=0se=1sme=0tab=width=height=face=0is=istype=2#pn0-1di89434026585objURLhttp%3A%2F%2F%2F2008-05-29%2F2008529111414811_2.jpgfromURLhttp%3A%2F%2F%2Fshow%2F1%2F27%2Fb547eba5c8cac5d8.htmlW1024H768T7780S370TPjpg /i?ct=503316480z=tn=baiduimagedetailword=%CC%FA%B9%DB%D2%F4in=30816cl=2lm=-1st=-1pn=3rn=1di=56426409405ln=1999fr=fm=detailfmq=1332232105812_Ric=0s=se=1sme=0tab=width=height=face=0is=istype=2#pn3-1di