菜谱(打印).doc

红烧排骨（红烧肉） 材料：油、糖、盐、料酒、草果、八角、花椒、葱、姜、生抽、老抽、陈醋、鸡精、排骨 步骤： 排骨放入欢宴四合一中，加入开水，进微波炉用高火加热4分钟，去血沫 水到掉，用上述材料将排骨腌制10分钟 放入微波炉，中高火3分钟 拿出来搅拌一下，再进微波，每次打2分钟，共5次，中间要拿出来搅拌2-3次。 孜然牛肉 材料：孜然、糖、盐、辣椒面、青椒、料酒、生抽、老抽、姜、鸡精、牛肉 步骤： 牛肉切丝，加入料酒、生抽、老抽、孜然、糖、姜、鸡精腌制5分钟 加少量的油，搅拌均匀，进微波炉，中高火2分钟 加入青椒丝，辣椒面，鸡精，搅拌均匀，进微波以中高火加热2分钟即可。 醋溜土豆丝 材料：盐、糖、陈醋、青椒、鸡精、葱、蒜、土豆 步骤： 土豆切细丝，用清水浸泡 在欢宴四合一中加少许油，放入葱丝，进微波炉以高火加热20秒爆香 放入土豆丝，加入调料和青椒丝，拌匀，进微波以高火加热2分钟即可。 辣子鸡 材料：盐、糖、料酒、老抽、生抽、葱段、姜片、花椒、八角、茴香、青椒、鸡翅或鸡腿 步骤： 鸡翅或鸡腿切成小块，放入欢宴四合一中，加入上述调料，腌制10分钟 加入少许油，搅拌均匀，放入微波炉，以中高火加热4分钟 拿出来搅拌，再加热2分钟 加入青椒，拌匀，再加热1分钟即可。 京酱肉丝 材料：盐、天津甜面酱、淀粉、五香粉、料酒、鸡精、葱 步骤： 肉丝放在欢宴四合一中，用淀粉、料酒、五香粉腌制5分钟 加入油，拌匀，放入微波炉，以中高火加热1分钟 拿出来搅拌一下，加入面酱、盐、少许的水，搅拌均匀 放入微波炉以中高火加热1分钟 葱切成细丝，铺在盘底，把做好的肉丝淋上去即可。 蒸麦饭 材料：油麦菜（或槐花、小芹菜等）、盐、面粉、蒜 步骤： 把油麦菜切碎，加入面粉，搅拌均匀 进锅前加入少许盐 把拌好的菜放入微波连蒸格，以中高火加热2分钟 拿出来搅拌一下，再加热2分钟 淋上蒜汁即可。 蒜苔炒肉丝 材料：肉丝、蒜苔、料酒、盐、鸡精、姜、生抽 步骤： 肉丝放在欢宴四合一中，用料腌一下，加少量油，拌匀，进微波炉以中高火加热1分钟 放入蒜苔，加入调料，再以中高火加热3分钟即可。 （其他炒菜方法与此相同） 煎饼 材料：面粉、鸡蛋、盐、水 步骤： 把面粉放入摇摇杯，加入鸡蛋，少量水，摇匀 在瑰丽圆碗的盖子上喷少量油 把摇好的面糊到上去一些，转成圆形 放入微波炉，中高火加热40秒即可。 泡菜 材料：芹菜、青笋、胡萝卜、野山椒一瓶、盐、糖、白醋 步骤： 蔬菜都切成条状，放入密封圆罐 到入半瓶野山椒连汤 多加白醋、糖，加少量的盐 加入纯净水，直到没过蔬菜 搅拌均匀，放6小时即可。 火凤展翅 材料：翅中、蜂蜜、生抽 步骤： 翅中洗净，放在欢宴四合一中，用蜂蜜和生抽腌制。生抽要没过鸡翅的三分之一处，且腌制的过程中应该将鸡翅翻动2次。 腌制半小时左右。 欢宴放入微波，中高火先加热3分钟。拿出来翻动一下，再加热3分钟即可。(鸡翅多时可增加1-2分钟) 冬瓜丸子汤 材料：绞肉、淀粉、五香粉、姜末、盐、糖、料酒、冬瓜、粉丝 步骤： 在欢宴四合一的大盒中加入水，烧开。 用上述材料与绞肉拌匀，加入少许温水，绞打3分钟左右。 用蜜瓜勺汆出小丸子放入烧开的水中，加入冬瓜片、粉丝、盐、鸡精。 高火加热3-4分钟，出锅后加入香菜末和胡椒粉即可。 鸡汁土豆泥 材料：土豆、牛奶、淀粉、鸡汤、胡椒粉 步骤： 土豆去皮切两半，放入连蒸格蒸4-5分钟。 用磨蓉盒磨成泥状，然后放入摇摇杯中，加一小勺淀粉、少许盐、鸡精，再加入鸡汤和牛奶，刚好没过土豆泥即可。 用摇摇杯摇匀后，倒入水晶汤碗中，中火加热一分钟。 取出后撒少许胡椒粉，再中火加热1分钟即可。 香辣豆豉鱼 材料：鱼、姜、料酒、生抽、葱、盐、豆豉酱 步骤： 鱼切片或用整鱼，用上述材料腌制10分钟左右 拌入香辣豆豉酱（也可再腌制一会），入微波用中高火加热3分钟即可。 清蒸鱼 材料：鱼、姜、料酒、葱、盐、生抽 步骤： 整鱼划刀，抹少许盐，肚中放葱段、姜片，加少许料酒、温水。中高火加热3分钟出锅，撒少许生抽及香菜末即可。 腊味煲仔饭 材料：油、大米、香肠（或腊肉、喇鸭）、蒜、葱、花椒、干辣椒 步骤： 欢宴四合一的大盒内壁抹少许清油，放入米和水（比例为1：1.5），中高火加热3-4分钟，然后放在微波炉中焖10分钟左右 每次打2分钟，3次后，饭快熟时，加入切好的腊味，再转2-3分钟。 取另一个欢宴，切蒜碎、葱、花椒、干辣椒，再放入少许清油，高火爆香30秒 取出，加入青菜、西红柿、蘑菇等，加少许盐、生抽、糖，中高火加热2分钟。 将炒好的菜盖在米饭上，再打一个鸡蛋在空白米饭处，中高火1分钟，取出后淋少许生抽，搅拌均匀即可。 木耳鸡蓉饼 材料：鸡脯肉、鸡蛋、淀粉、白胡椒、香油、姜、木耳 步骤： 鸡脯肉用磨蓉盒磨成蓉，加入摇摇杯中，打入一个鸡蛋，加入干淀粉1小勺、盐、白胡椒、