菲多利调味酱.ppt

Frito-Lays调味酱 目录 一、菲多利公司简介 二、调味酱的现状 三、菲多利产品经营SWOT分析 四、菲多利调味酱的经营状况 五、公司面临的问题 六、薯片调味酱市场分析 七、蔬菜调味酱市场分析 八、两种市场比较分析 九、解决方案 一、菲多利公司简介 1.菲多利公司是百事可乐公司的一家子公司，其在咸味休闲食品生产和营销方面是全美公认的领导者，1985年净销售额接近30亿美元。 2.菲多利公司主要市场是咸味休闲食品市场，1985年，在美国销售的所有休闲食品中，菲多利大约占33%。 二、调味酱的现状 1.调味酱市场高度分散且难以度量，但有80%以上是由超市销售的。 2.主要竞争者有卡夫、菲多利、Borden和地方乳品店和商店品牌等。 3.行业研究表明，调味酱的销售额正以每年10%的速度增长。 调味酱总计 6.2亿美元 成品调味酱4.2亿 美元（67.7%） 调味酱原料2亿 美元（32.3%） 冷藏调味酱 2.35亿美元 易储存调味酱 1.85亿美元 粉状汤料 0.47亿美元 粉状调味酱原 料0.24亿美元 酸奶油 0.82亿美元 奶油奶酪 0.47亿美元 酸奶油类 2.2亿美元 奶酪类 0.15亿美元 菲多利 1.35亿美元 其他 0.5亿美元 图表1 1985年超市以零价计的调味酱销售额 4.流行口味 4.流行口味，酸奶油调味酱是最流行的的口味。 5.食用习惯：调味酱通常与咸味休闲食品诸如薯片和玉米片一起使用。 6.调味酱的替代品：家庭自制调味酱（约20%）、冷藏沙拉等。 7.竞争激烈：不断有新加入者加入。 8.用冰箱保存的调味酱的零售价格一般为每盎司0.07—0.15美元，易储存调味酱的零售价为每盎司0.13—0.2美元，调味酱原料的价格通常为每盎司0.09美元（包括酸奶油酱的成本）。 三、菲多利产品经营SWOT分析 优势：拥有恰当的产品和销售渠道，在产品销售市场中占有一定市场地位。 劣势：市场竞争激烈，广告和销售费用不断增加；市场份额增长缓慢。 机会：不断推出新产品迎合市场。 威胁：主要竞争者不断推出新产品，调味酱替代品的销售不断增长；菲多利调味酱仅存在易储存调味酱与休闲食品有关的市场。 四、菲多利调味酱的经营状况 1.调味酱是公司业务的市场细分 营销经理本·鲍尔：“奶酪调味酱是菲多利对其玉米薄饼业务的一种扩展……发挥我们在营销和分销方面的优势。”尽管市场竞争激烈，但调味酱仍然是一种高收益的产品系列。 2.销售额 销售额不断增加，销售额的增加主要来自于开发的新产品。 Frito-Lay‘s的销售额 单位：百万美元 年份 墨西哥式调味酱 奶酪调味酱 酸奶油调味酱 合计 1986（预计） 41 48 10 99 1985 39 48 -- 87 1984 40 55 -- 95 1983 38 5 -- 43 1982 35 -- -- 35 1981 30 -- -- 30 1.菲多利销售的产品中原有的薯片市场销售额增长缓慢； 2.新产品销售额的增长推动了公司销售额的波动； 3.公司因不断推出新产品以不断提高收益。 年份 墨西哥式调味酱 奶酪调味酱 酸奶油调味酱 合计 1986（预计） 4% 0% 0% 13.80% 1985 2.50% 12.70% 0% -8.40% 1984 5.30% 1000% 0% 120.90% 1983 8.60% 0% 0% 22.90% 1982 16.70% 0% 0% 16.70% 1981 0% 0% 0% 0% 3.销售体系 菲多利通过全美35万个零售点销售其产品，分销体系是按覆盖全美的四个地理区域组织的，每个区都设有为菲多利销售人员库存产品的分销中心。 菲多利采用“商店前门交货体系”，在该体系下，一个人同时从事销售和送货工作。 4.调味酱的营销 菲多利公司的调味酱主要的营销方式是采用广告和促销，随着竞争的不断激烈，广告和销售费用也在不断增加。 菲多利调味酱的广告和销售费用 单位：美元 年份 销售者广告 消费者广告 中间商广告 合计 1986 1170000 3389220 169290 4728510 1985 147045 1459050 744101 2350196 1984 无 535266