门店整改分析及计划方案.docVIP

黄龙洞店分析及改进计划方案 前言 黄龙洞店营业面积540平米，人员14人，自4月28日开业以来，到5月15日为18天。共计销售107107.15元，日均销售为5950.40元，目前销售接近4000元/天，与前期销售预估有较大距离。特做此分析。 现状： 销售数据： 门店销售数据（4月28日-5月15日销售数据） 项目 销售总额 客单价 客单数 会员交易次数 合计数 107107.15 18.19 5642.00 1065.00 日均数 5950.40 18.19 313.44 59.17 部门销售数据（4月28日-5月15日销售数据） 行号 部门代码 部门名称 销售额 销售占比 1 10 熟食 970.22 0.91% 2 11 水产 197.65 0.18% 3 12 蔬果 19362.33 18.08% 4 13 面包 2497.26 2.33% 5 14 肉 6996.27 6.53% 　 　 生鲜合计 30023.73 28.03% 6 20 液体 11994.7 11.20% 7 22（不含2215） 干杂 28658.72 26.76% 8 2215 土特产 8612.7 8.04% 9 23 冷冻冷藏 5960.1 5.56% 　 　 食品合计 55226.22 51.56% 10 21 日化 12731.2 11.89% 11 31 家居 2173.6 2.03% 12 32 文化用品 1378.7 1.29% 13 33 休闲百货 135.8 0.13% 14 35 家电 805 0.75% 15 36 床用 4436.8 4.14% 16 62 碟 40 0.04% 　 　 非食品合计 21701.1 20.26% 　 　 　 107107.15 100.00% 大类代码 大类名称 单品数 单品占比 销售额 销售占比 1 10 熟食 9 0.05% 970.22 0.91% 2 11 水产 3 0.16% 197.65 0.18% 3 12 蔬果 64 3.85% 19362.33 18.08% 4 13 面包 20 1.05% 2497.26 2.33% 5 14 肉 1 0.05% 6996.27 6.53% 6 20 液体 116 6.12% 11994.7 11.20% 7 21 日化 451 23.79% 5960.1 5.56% 8 22 干杂 659 34.76% 37271.24 34.80% 9 23 冷冻冷藏 66 3.48% 5960.1 5.56% 10 31 家居 255 13.45% 2173.6 2.03% 11 32 文化用品 108 5.70% 1378.7 1.29% 12 33 休闲百货 9 0.47% 135.8 0.13% 13 35 家电 23 1.21% 805 0.75% 14 36 床用 111 5.85% 4436.8 4.14% 15 37 服装 0 0.00% 0 0.00% 　 62 碟 1 0.05% 40 0.04% 合计 1896 100.00% 107107.15 100.00% 商品品项分析： 生鲜、食品单品占比与销售占比对比，生鲜、食品销售贡献率大。 蔬果、饮料部门销售占比较理想，单品数有所不足。 32部门文化用品含工艺品销售占比低，工艺品销售可以忽略不计，经市场调查，我店工艺品与黄龙洞入口处经营的产品重复性过多，需要错位经营。 经调查分析，游客主要来源为在旁边饭店吃饭停留期间来门店购买饮料、香烟等物品。 企划营销 店招企划及营销还需要加大力度。 工作计划： 扩大商圈范围。原商圈计划只覆盖170户本地居民及游客。经考察，距我店2公里处有安置区，约200户，需纳入门店商圈范围。三官寺 墙面刷广告（企业文化、公益广告）及张贴喷绘促销信息。 经营定位的问题，经营这么长时间了，看的出游客对我店销售贡献效果微乎其微，那么需要计算是否做接旅游团的计划，如果不做的话，经营方向及商品定位要调整为以本地居民为主。 目前在黄龙洞店很少做促销，需要在企划、营销方面多做功夫，打开目前局限于170户居民商圈的的局面。 针对有游客进店购物，加大增加品质高、单价高的优质单品数量，扩大品牌商品的陈列，做好生动化、关联陈列。 2012/5/16