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三门峡职业技术学院课程设计说明书 食品工艺学 课 程 设 计 题 目 指导教师　 赵 君 系 部 生化工程系 专 业　 食品加工技术 班 级 姓 名　 学 号　 完成期限：自2011年 6 月 13 日至 2011年 6 月 19 日 目 录 （小二，仿宋，加粗，中间空2字符，居中） 自动生成目录 第1章 前言 1.1 柿 1.1.1 柿的分布 柿属柿树科（Ebenaccae）柿属（Diospyroskaki）植物，原产于我国长江流域及其以南地区，至今已有3000年以上的栽培历史[1]。我国柿树品种繁多，据全国各地调查共有864个[2]。据古书记载，柿树有诸多好处：一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠢，五霜叶可玩，六嘉食可吱，七落叶肥大，可以临书[3]。2003年世界柿树栽培总面积35.8万hm2，柿果总产量242.8万t，其中中国大陆栽培面积为29.3万hm2和产量173.8万t，分别占81.8%和71.6%[4]。除我国外，世界上其它国家栽培的柿树较少，年产鲜柿果仅100万t左右。在亚洲除中国外，柿树在日本栽培较多，年产量在34万t左右；朝鲜次之，年产在4万t左右；在印度、菲律宾、澳大利亚等国也有少量栽培，欧洲栽培集中于地中海沿岸，以意大利栽培柿树较多，英、法等国仅有零星栽培。美国南部，南非的纳塔耳和德兰士瓦，北非的阿尔及利亚等地也有栽培[5]。 （以上为课程设计排版的示例） 排版要求： 1.论文页面设置 纸张：纸型为A4（21.0 cm×29.7cm）标准，双面印刷。 mm，右边距：30mm，上边距：36mm，下边距：25mm。装订线位置：装订线左装订线。 mm，页脚边距：20mm。 论文装订后成品尺寸为：宽200 mm、长280 mm。 2.论文标题 论文分三级标题： 一级标题：另起一页，居中， 二级标题：左对齐顶格， 三级标题：左起齐顶格，四号， 上述段前、段后间距可适当调节，以便于控制正文合适的换页位置。 3.论文字体 中文采用国家正式公布实施的简化汉字英文和阿拉伯数字均应采用Times New Roman字体文中采用的术语、符号、代号，全文必须统一，并符合规范化的要求。如果文中使用新的专业术语、缩略语、习惯用语，应加以注释。国外新的专业术语、缩略语，必须在译文后用圆括号注明原文。学位论文的插图、照片必须确保能复制或缩微。 居中 字距和行距：如无特殊说明，一律采用无网格，段前段后不空。 全文的脚注 4、目录（见附录3） 目录应是论文的提纲，也是论文组成部分的小标题。目录一般列一至三级标题，以阿拉伯数字分级标出。标题与页码对应准确。 5、层次和标题 层次应清楚，标题应简明扼要，重点突出。正文层次的编排建议用表1所示格式。 表１　层次代号及说明 层次名称 示 例 说 明 章 第1章　□□……□ 章序及章名居中排,章序用阿拉伯数字 节 1.1└┘□□……□ 题序顶格书写,与标题间空一格,下面阐述内容另起一段 条 1.1.1└┘□□……□ 款 └┘└┘(1)□□…□└┘□□…□□…□□ □□…… 题序空二格书写,以下内容接排 项 └┘└┘①□□…□└┘□□…□□…□□ □□…… 题序空二格书写,以下内容接排 各层次题序及标题不得置于页面的最后一行（孤行）。 6、图、表、公式等 图形要清晰可分辨，插图要精选，切忌与表及文字表述重复。图形坐标比例不宜过大，同一图形中不同曲线的图标应采用不同的形状和不同颜色的连线。图中术语、符号、单位等应与正文中表述一致。表中参数应标明量和单位。图序、图标题居中置于图的下方。表序、表标题居中置于表的上方。表注置于表的下方。图表标题用中、英文两种文字书写。 表格一律使用三线表。在三线表中可以加辅助线，以适应较复杂表格的需要。 图、表应与说明文字相配合，图形不能跨页显示，表格一般放在同一页内显示。 公式一般居中对齐，公式编号用小括号括起，右对齐，其间不加线条。 文中的图、表、公式、附注等一律用阿拉伯数字按章节连续编号，如图1-1，表2-2，公式（3-10）等。（范例见附录5） 6、度量和单位 应严格执行GB3100～3102-93有关量和单位的规定（参阅《常用量和单位》.计量出版社，1996）。单位名称的书写，可采用国际