第3节 ATP的主要来源--细胞呼吸(第一课时).pptVIP

二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤一：配制酵母菌培养液 二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤二：A实验组(有氧情况下) 二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 ① 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳。 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。 二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 * 第3节 ATP的主要来源 ----细胞呼吸 （第一课时：探究酵母菌细胞呼吸的方式） 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 什么叫细胞呼吸？ 酵母菌：单细胞 真菌，兼性厌氧菌，依 赖外来的有机物进行 异养生活。 探究：酵母菌细胞呼吸的方式 若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。 我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油，都是用酵母菌生产的。 小资料 ２、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌 在什么条件下产生的呢？ 　　 １、我们吃的面包和馒头为什么比较 松软？这与酵母菌有什么关系？酵母 菌发挥这种作用需要什么条件呢？ 思考 ⒈提出问题 探究酵母菌细胞呼吸的方式 酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？） 探究酵母菌细胞呼吸的方式 如何设置实验组呢？ 实验组 组A：有氧条件 组B：无氧条件 ⒉作出假设 ② 怎样鉴定有无酒精产生？ ③ 这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒． ① 怎样鉴定有无二氧化碳产生？ 二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色． 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，橙色会变成灰绿色． 溴麝香草酚蓝水溶液遇CO2的变色过程 3.设计实验 材料用具： 高活性干酵母、5%葡萄糖溶液、锥形瓶若干（500mL型号）、橡胶塞若干、玻璃管若干（带弯曲的）、橡胶管若干、气泵（橡皮球）、澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液（检验CO2的生成）、酸性重铬酸钾溶液（检验酒精的生成）。 二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 A组 B组 3.设计实验步骤 3.设计实验步骤 实验开始：A装置（35°C) 二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤二：B实验组(无氧情况下) 3.设计实验步骤 实验开始：B装置（35°C) 二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤三：鉴定是否有酒精产生 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液 A组 B组 橙色 橙色 3.设计实验步骤 实验进行3小时 A装置（35°C) B装置（35°C) 用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精 溶有重铬酸钾的浓硫酸 + A装置的酵母菌滤液 + B装置的酵母菌滤液 灰绿色 不变灰绿色 无氧 有氧 重铬酸钾--浓硫酸溶液 澄清石灰水/出现的时间 条件 变混浊／快 无变化 变混浊／慢 出现灰绿色 4.分析实验结果 二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 4.分析实验结果 *