基于超高压对撞式均质技术的物拟料粉碎机理的研究.pdfVIP

2006．vo|．27．NO．5 ％l86 食品研究与拜发 食品机械 基于超高压对撞式均质技术的物料粉碎 机理的研究 裘子剑，张裕中 (江南大学机械工程学院，江苏无锡214122) 摘要：重点研究了物料在超高压对撞式均质机内部的粉碎机理，以陶瓷烧结的均质管为研究对象，把内部流道分 成引流区、分流区、撞击区、射流区和扩流区等5个部分，对其粉碎机理进行了初步分析，为超高压均质机关键结构 均质头的设计提供一定的参考依据。 关键词：超高压均质；均质管；对撞；粉碎机理 STUDYONCRUSHINGPRINCIPLEOFMATERIALBASEDONULTRA—PRESSUREAND IMPINGING TECHNIQUES QIUZi-jian，ZHANCYu—zhon