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微生物碱性蛋白酶的研究与开发.PDF
第 32 卷 第 2 期 天津科技大学学报 Vol. 32 No. 2
2017 年 4 月 Journal of Tianjin University of Science Technology Apr. 2017
DOI:10.13364/j.issn.1672-6510
微生物碱性蛋白酶的研究与开发
刘逸寒，王洪彬，刘夫锋，张会图，秦慧民，路福平
(工业发酵微生物教育部重点实验室，天津市工业微生物重点实验室，工业酶国家工程实验室，
天津科技大学生物工程学院，天津 300457)
摘 要 ：微生物碱性蛋白酶被广泛应用于洗涤 、食品 、皮革及纺织等制造工业中．本文围绕碱性蛋白酶的研究与开发 ，
对微生物碱性蛋白酶的来源、表达调控、分子改造、构效关系及应用进行了阐述 ，指出了今后的研究方向．
关键词 ：碱性蛋白酶；微生物来源；表达调控；构效关系；应用
中图分类号：Q814.4 文献标志码 ：A 文章编号 ：1672-6510 (2017)02-0001-06
The Research and Development of Microbial Alkaline Protease
LIU Yihan ，WANG Hongbin ，LIU Fufeng ，ZHANG Huitu ，QIN Huimin ，LU Fuping
(Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology ，Ministry of Education ，Tianjin Key Laboratory of
Industrial Microbiology ，National Engineering Laboratory for Industrial Enzymes ，College of Biotechnology ，
Tianjin University of Science Technology ，Tianjin 300457 ，China)
Abstract ：Microbial alkaline proteases are widely used in the industrial process of laundry additives ，food ，leather and
silk．This article introduces the latest development in the research of alkaline protease ，including the source ，expression regu-
lation ，structure-function relationship and the application of microbial alkaline protease．It also points out the direction for
future research.
Key words ：alkaline protease ；microbial source ；expression regulation ；structure-function r
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