名优桃品质提升技术项目.doc

名优桃品质提升技术项目 总体实施方案 山东省果茶技术指导站 为全面完成“名优桃品质提升技术”项目规定的各项任务指标，根据山东省财政厅相关文件的要求，特制定本方案。 一、目的意义 桃是我省面积产量仅次于苹果的第二大栽培树种，有长达3000多年的栽培历史，栽植规模和产量均居各全国各省市之首；既有享誉中外的肥城佛桃、青州蜜桃等传统历史名品，又有安丘蜜桃、蒙阴蜜桃、莱山蜜桃、莱州仙桃等地方特色突出的名优桃新品种。名优桃生产在我省水果生产中占有重要地位。 近十多年来，由于技术推广力度不够，实用技术及新技术新成果推广应用不到位，在桃树生产中不同程度地出现了果实含糖量低、风味淡、口感差等质量问题，尤其肥桃品质降低更为突出。为尽快恢复和提升以肥桃为代表的我省名优桃的果品质量，在总结去年项目实施经验的基础上，今年继续实施“名优桃品质提升技术”推广项目。该项目的实施，将对进一步集成创新和扩大推广先进的桃园管理配套技术，提高我省名优桃综合生产能力和市场竞争力，促进桃产业增效、农民增收等具有十分重要的意义。 二、主要技术内容 （一）改善通风透光条件。对栽植密度较大，郁闭较重的果园，采取间伐、疏大枝或回缩等技术措施，打开光路，改善树冠内光照，使果园行间冠间距保持在0.8米以上，透光率达到25%以上。 （二）合理控制产量。根据果园管理水平、树体长势和品种特点，按照优质高效的原则，正确运用修剪、疏花、疏果等技术措施，将亩产量（目标产量）调控在2000～3000公斤。一是根据花芽分化情况，在春季开花前进行复剪，按产量要求初步调整花枝数量；二是花期视气候情况，一般按目标产量的150%～200%疏花；三是在生理落果后，按目标产量的120%疏果定果。 （三）花果精细管理。花期壁蜂授粉，提高坐果率；通过花前复剪、疏花、疏果等措施，调整果实在树冠内分布；推广应用果实套袋技术，在疏果定果后及时套袋，采收前10～15天摘袋；摘袋后地下铺设反光膜促进果面着色。 （四）肥水精准管理。秋季施基肥，每亩施入优质农家肥3吨以上，同时施入适量氮素化肥、磷钾肥；增施有利于提高果实内在品质的腐熟的大豆、豆饼等精制有机肥料；推广配方施肥，适时进行追肥和叶面喷肥；推广桃园生态循环栽培模式，扩大推广沼渣、沼液应用技术。花前、果实膨大期要根据天气情况及时灌水；果实成熟前20～30天适当控水，降雨季节应及时排水防涝。推广果园行间生草和树盘覆盖技术。 （五）绿色控害。按照无公害果品生产要求合理使用农药，禁止使用剧毒高残留的禁用农药；推广应用杀虫灯、粘虫板、生物制剂以及害虫天敌等绿色控害技术，确保果品质量安全。 （六）适期采收。根据品种特性、市场定位，确定适宜采收期。 三、实施地点、规模及任务 （一）实施地点。 在淄博市博山区、枣庄市山亭区、滕州市、烟台市芝罘区、青州市、安丘市、肥城市、蒙阴县、沂南县、惠民县、单县等11个县（市、区）实施。 （二）实施规模。肥城市、青州市、蒙阴县各建立高标准示范园1000亩，示范带动10000亩以上；其他县（市、区）各建立高标准示范园500亩，示范带动5000亩以上。项目共建高标准园7000亩，示范带动70000亩以上。 （三）任务目标。项目区共计建设高标准示范园50-80处，面积7000亩以上；示范带动70000亩以上。示范园亩产量控制在2000～3000公斤, 优质果率达到85%以上；果实可溶性固形物含量达到16%。 四、项目组织形式及责任分工 （一）组织形式 该项目采取省级推广单位组织指导、县级具体实施的模式，即山东省果茶技术指导站负责制定技术推广总体实施方案，聘请山东农业大学、省果树研究所、青岛农业大学的有关专家参与技术指导，县级推广单位具体负责县域内的项目实施工作。 （二）任务分工 1、山东省果茶技术指导站 （1）制定项目实施总体方案。确定项目的目标任务、实施内容、技术措施及实施进度。 （2）安排部署项目实施。召开项目县会议，全面安排部署项目实施工作，并指导项目县制定具体实施方案。 （3）组织技术培训与指导。组织编写教材，根据生产季节，开展关键技术培训；召开现场观摩和阶段总结会议；组织专家和科技人员在关键环节进行巡回指导。 （4）检查督导与绩效评价。制定绩效评价标准和考核办法；对各项目县的项目执行情况进行检查督导；对项目县进行绩效考评。 （5）总结验收。项目结束前，组织有关人员对项目县进行测产和验收；向主管部门提交项目总结验收材料。 2、山东农业大学、青岛农业大学、省果树研究所 （1）参与项目技术方案的研究制定，为项目提供技术支持； （2）深入项目区开展调查研究，对生产中存在的技术问题及时研究并提出具体的指导意见； （3）参加省果茶站组织的技术培训、技术指导、技术效果评价等工作。 3、县级项目实施单位 （1）制定具体实施方案。根据省级总体实施方案的要求，结合