在农村家里穷才吃这样东西,如今城里人想吃到这么正宗的都难!.pdfVIP

在在农农村村家家里里穷穷才才吃吃这这样样东东西西，，如如今今城城里里人人想想吃吃到到这这么么正正宗宗的的 都都难难！！ 南北差异很 ，在北方的农村，冬天天气比较冷，都是在外间屋 （堂屋）里做饭，家 里来客人都是到卧室里的土炕上的，因为客厅风 冷。外间屋的边上会有个灶台，到 了冬天一般都请客人做到热炕头上。吃饭时在炕上放一张小桌子，贵客和老人坐在炕 的最里面也就是上座，其他人都盘腿坐在桌子的周围，特别怀念在老家吃的玉米饼， 北方不像南方一年四季吃 米，农村 多是吃的玉米。在农村家里穷才吃这样东西， 如今城里人想吃到这么真宗的都难！ 请点击此处输入图片描述 正宗的玉米饼是这样做出来的。 请点击此处输入图片描述 1、 锅刷干净。 请点击此处输入图片描述 2、锅中加水烧开 （干草柴火） 请点击此处输入图片描述 3、准备好的玉米糁，倒入开水烫面。 请点击此处输入图片描述 4、将玉米面搅拌均匀。 请点击此处输入图片描述 5、搅拌均匀后再用冷水激一下，别太稀了，稀了就不好成型。 请点击此处输入图片描述 6、在锅里放上蒸板，地下放水，防止饼块掉入水中。 请点击此处输入图片描述 7、在锅边的周围贴上一圈。 请点击此处输入图片描述 8、开始往锅里贴饼子 请点击此处输入图片描述 9、防止烧干锅再加点儿水。 请点击此处输入图片描述 10、盖上盖锅。旺火烧 请点击此处输入图片描述 11、焖上十五分钟后即可出锅。 请点击此处输入图片描述 12、这样做出来的玉米饼，有锅巴的一面特别的香脆。 请点击此处输入图片描述 13金黄色的正面，还带着手指印。 本文作者：美食攻略达人秀