猪的品种及利用.pptxVIP

猪的品种及利用;一、我国地方猪种的分类与特点 (一)我国地方猪种的共同特点 1、性成熟早 2、肉品质好 3、适应性强 4、早熟易肥 5、生产性能低 ; 1、性成熟早 公猪90日龄出现爬跨行为；母猪75日龄开始发情，100日龄时有成熟卵子生成。例如，太湖猪初产母猪产仔数达11头以上，经产母猪达13头以上，最高有达30头以上者。 2、肉品质好 表现为猪肉多汁，风味好，肌肉细嫩。例如，金华猪、荣昌猪和太湖猪背最长肌的肌肉脂肪含量分别为3.7%％、4.0％和4.4％，肌肉大理石纹评分分别为3.0分、3.5分和2.8分，而兰德瑞斯猪的两项指标仅为1.6％和1.7分。 3、适应性强 表现为对不良环境的耐受力强，这种特性有利于在多种条件下组织养猪生产、减少各种应激现象造成的损失。例如，在海拔3000 m条件下，同样受紫外线照射15d后，内江猪两耳背面皮肤光泽正常，而兰德瑞斯猪则呈现出潮红色溃烂。 4、早熟易肥 表现为胴体脂肪含量高、瘦肉率低等。 5、生产性能低 表现为生长速度较慢、饲料利用率偏低等。 ; (二)我国地方猪种类型特点 根据猪种来源、地域分布和生产性能等特点，我国地方猪种可划分为华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型6个类型。 1、华北型 分布于秦岭和淮河以北。主要特点是体格较大，头直嘴长，背腰狭窄，臀部倾斜，四肢粗壮；皮厚毛密，鬃毛发达。被毛多为黑色且冬季密生绒毛；母猪3~4月龄开始发情，繁殖力强，经产母猪产仔数大多在12头以上。代表猪种有东北地区的民猪、西北地区的八眉猪和淮河流域的淮猪等。 2、华南型 分布于中国南部。主要特点是体格偏小，头小面凹。耳竖立或向两侧平伸，躯体短宽，腿臀丰满，四肢较短：皮薄毛稀，鬃毛短小，被毛多为黑色或黑白花色；性成熟皆?北型早，繁殖力低，平均产仔数8~10头，乳头5~6对。代表品种有云南的滇南小耳猪、福建的槐猪、海南省的海南猪等。 3、华中型 分布于长江以南，北回归线以北，大巴山和武陵山以东的大部分地区。主要特点是体型略大于华南型，头中等大小，耳向上或平向前伸，背腰较宽且多下凹，腹大下垂；毛色以黑白花为主，头尾多为黑色；繁殖力中等，每胎产仔数10~13头，乳头6~8对。代表品种有浙江的金华猪、广东的大花白猪、湖南的宁乡猪、广西的两头乌猪等。 ;4、江海型 分布于长江中下游及东南沿海的狭长地带，包括台湾省西部的沿海平原。主要特点是额宽，耳大下垂，背腰较宽，较平直或微凹，骨粗；皮厚而松软，且多皱褶，被毛为黑色或间有白斑；繁殖力高，经产母猪产仔数13头以上，乳头多在8对以上。代表品种有太湖流域的太湖猪、江苏的姜曲海猪、台湾省的桃园猪等。 5、西南型 分布于四川盆地，云南、贵州的大部分地区，以及湖南、湖北的西部地区。主要特点是体格稍大，头大，额面多横行皱纹且有旋毛，四肢粗壮；毛色多样，以全黑或“六白”为主，也有黑白花和少量红毛猪；繁殖力偏低，经产母猪产仔数8～10头，乳头6～7对。代表品种有四川的内江猪和荣昌猪、云南等地的乌金猪等。 6．高原型 主要分布于青藏高原，品种数和头数均较少，以藏猪为代表品种。主要特点是体型小，形似野猪，善奔跑，耐饥寒；繁殖力低，一般年产1胎，每胎产仔5～6头；生长慢，较晚熟，胴体瘦肉率52％左右。 ;二、我国主要引进猪种 (一)猪种引进及其利用 我国自19世纪30－40年代已开始少量引进国外猪种，1949年后多次从国外大批引进纯种猪。例如，1950年首次从前。苏联引进苏联大白猪；1957－1977年先后从澳大利亚、英国等引进大约克夏猪；1964—1980年从法国、英国、瑞典、丹麦等国家多次引进兰德瑞斯猪；1977年开始由美国、匈牙利等国家引进杜洛克猪和汉普夏猪。目前，这些引进猪种已在全国推广，主要用于与地方猪种杂交的父本品种，也全部利用引进猪种生产商品杂交猪。对引进猪种的适应性观察和选育表明，其生产性能均有一定程度的提高，并表现出以下几方面的特点： ①生长速度快，生后5~6月龄体重可达90kg； ②饲料利用率高，在20~90kg体重阶段的料重比为3：l； ③胴体瘦肉率高，可达60％以上； ④母猪繁殖力高，经产母猪产仔数一般为10头左右。; (二)主要引进猪种 1、约克夏猪 又称大白猪或大约克夏猪，原产地为英国。 ①外貌特征。头较长，面微凹，耳中等大而前倾、稍立，体长背宽而略呈弓形，被毛全自，四肢强壮结实，具有良好的肉用型体态。成年公猪体重3