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全二维气相色谱_四极杆质谱法检测植物油脂中脂肪酸_郑月明.pdf
年 月
２０１２ １１ Ｖｏｌ．３０Ｎｏ．１１
Ｎｏｖｅｍｂｅｒ２０１２ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏ Ｃｈｒｏｍａｔｏ ｒａ ｈ １１６６ １１７１
ｆ ｇ ｐ ｙ ～
研究论文 ： ／
ＤＯＩ １０．３７２４ＳＰ．Ｊ．１１２３．２０１２．０６０４１
全二维气相色谱 四极杆质谱法检测植物油脂中脂肪酸
－
， ，
１ ２ ２ ２ ２ １ ３ ２
＊
郑月明 ， 冯 峰 ， 国 伟 ， 储晓刚 ， 潘家荣 ， 贾 玮
（ ， ； ，
中国农业科学院农产品加工研究所 北京 中国检验检疫科学研究院
１． １００１９３ ２．
； ， ）
北京 中国计量学院 浙江杭州
１００１２３ ３． ３１００１８
： （ ） 。
摘要 建立了植物油脂中 种脂肪酸成分的全二维气相色谱 四极杆质谱 分析方法 样品经甲酯
３１ ＧＣ×ＧＣ ＭＳ
－ －ｑ
， （ ） 、 （ ）
化衍生后 以 柱 作为一维柱 柱 作为二维柱
ＤＢ １ ３０ｍ×０．２５ｍｍ×０．２５ ｍ ＤＢＷａｘ ３．２ｍ×０．１ｍｍ×０．１ ｍ
－ μ － μ
， 、 ／ ，
组成柱系统进行分离 在调制周期为 四极杆质量扫描范围为 的条件下 植物油脂中 种脂肪
３．５ｓ ｍ ｚ４０ ３５０
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