[分析报告]商业贸易行业专题报告：从永辉超级物种与Eataly美食综合体看零售场景化趋势.pdfVIP

[Table_Page] 商业贸易-行业专题报告 目录 1 EATALY 商业模式：餐饮+超市零售，注重美食主题的全方位体验4 1.1 主推“慢食”主义和意大利特色：扶持高质小厂，弘扬意大利文化 5 1.2 多业态复合的门店布局: 餐饮+零售+体验 6 1.3 培养顾客的美食认知：提出餐饮教育，店内装饰配合线上宣传 7 2 EATALY 发展历程：34 家门店遍布全球9 个国家，估值6.18 亿欧元8 3 EATALY 财务分析（意大利店）：营业额逐年增长，扩张项目导致负债率高 10 4 EATALY 继续拓展：EATALY 美食乐园17 年9 月蓄势待发 11 4.1 绿豆（GREEN PEA）零售项目：拓展意大利家具和时尚业务 11 4.2 EATALY 美食乐园：美食主题的迪斯尼 12 5 结论：商业主题化、场景化成大趋势 14 5.1 EATALY 成功原因：文化、供应链、业态创新缺一不可 15