详解膳食营养标签5.10.pptVIP

* 计算公式： X 　　 式中 ： X = 食品中某营养素的含量 　　 NRV = 该营养素的营养素参考值 　　 Y% = 计算结果 NRV Y%= ×100% 例如： 经测定或计算得知 100克饼干中含有： 能量 1823kJ 蛋白质 9.0g 脂 肪 12.7g 碳水化合物 70.6g 钠 204mg 此饼干的NRV%： 能量 22 % 蛋白质 15 % 脂肪 21 % 碳水化合物 24 % 钠 10 % 【例题】 牛奶营养标签解读 以下是某款脱脂纯牛奶（净含量：250ml）的营养成分，请制作标准营养标签，并计算NRV%，并说明营养标签制作的“4+1”原则。并说明乳品的适宜人群（20分）脱脂纯牛奶（250ml），超低脂肪，丰富蛋白，每100 ml含有平均值。 脱脂纯牛奶（250ml）超低脂肪，丰富蛋白 每100 ml含有平均值 能量/Energy 135千焦（kJ） 蛋白质/Protein 3.1克（g） 脂肪/Fat ≤0.3克（g）非脂乳固体 ≥8.1% 碳水化合物/Carbohydrate 4.6克（g） 钙/Calcium 110毫克（mg） 钠/Sodium 0毫克（mg） 该脱脂牛奶的脂肪含量只相当于普通牛奶的十分之一，帮助您在获得多种营养素（NRV）的同时保