2017_2018学年高中生物第三章酶的制备及活力测第四节酶的固定化学业达标测评中图版选修.docVIP

学业达标测评(九) 一、选择题 1．酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有(　　) A．热稳定性　　　　　　 B．催化高效性 C．催化特异性 D．可反复使用性 【解析】　固定化酶指通过物理或化学的方法，将水溶性酶与非水溶性载体结合，既能与反应物接触又能与产物分离，与直接使用酶相比，除催化效率高、特异性强外，还可反复使用；酶的热稳定性一般都不强。故D正确。 【答案】　D 2．用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时发现无酒精产生，原因不可能是(　　) A．实验瓶盖了塞子 B．瓶内氧气充足，进行了有氧呼吸 C．固定化酵母细胞内可能没有酵母细胞 D．所谓的葡萄糖液可能是其他物质 【解析】　利用酵母菌进行发酵无酒精产生，因此，可以认为是酵母菌没有进行无氧呼吸，既可能是氧气充足，也可能是缺少原料，但不可能是瓶口被密封了，如果密封，酵母菌会利用葡萄糖生成酒精。 【答案】　A 3．下列关于木瓜蛋白酶的固定实验，说法错误的是(　　) A．把尼龙布放入木瓜蛋白酶溶液前要把尼龙布上的戊二醛吸干 B．尼龙布首先要用18.6%的CaCl2溶液和甲醇溶液处理至发黏 C．从木瓜酶液中取出尼龙布即得到尼龙固定酶 D．检验酶活性前需把固定化酶取出 【解析】　尼龙布取出后应先用物质的量浓度为0.5 mol/L的NaCl溶液冲洗多余的蛋白酶。 【答案】　C 4．固定化细胞常用包埋