鲍鱼捞饭HACCP计划.docVIP

獐子岛集团股份有限公司 大连金贝广场 H A C C P 计 划 鲍鱼捞饭 编制: 陈浩然 审核: 李艳芹 批准: 滕守宁 文件修订履历 序号 修订原因 修订前页 码标识 修订后页 码标识 修订 日期 修订者 签名 修订批准 人签名 1 2 3 4 5 6 目 录 1 发布令 2 前言 3 公司简介 4 目的 5 应用 6 HACCP小组成员修改制订HACCP计划签名册 7 HACCP小组成员名单及职责 8鲍鱼捞饭HACCP计划 8.1一般信息 8.2加工工艺流程图 8.3产品工艺描述 8.4危害分析 8.5使用判断树确定CCP点 8.6HACCP计划表 1 发布令 为了加强公司产品安全卫生管理，满足市场的需求和顾客的要求，适应市场的竞争，不断提高我公司的卫生质量安全管理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》、《出口食品生产企业卫生要求》，借鉴CAC《食品卫生通则》等国内外法规制订了《金贝广场HACCP计划》，2012年10月25日发布实施。 公司员工必须严格按照《HACCP计划》进行生产加工活动，切实保证企业HACCP体系的有效、持续实施。 特此发布！ 经 理 ： 年 月