2017年秋七年级生物上册 4.3 人和动物的营养课件3 北京课改版.pptVIP

* 4.3.3 人和动物的营养（3） 每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？ 1、消化系统的组成 2、小肠是消化和吸收的主要器官 1、我们所吃的鸡蛋的消化从_______开始，所吃的米饭的消化从_______开始． 胃 口腔 2.下列结构中不属于消化系统的是（　　） A. 心脏 B. 胃 C. 口腔 D. 小肠 A 3．人体消化和吸收营养物质的主要器官是（　　） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 C 探究一：消化系统的组成 人体消化系统的组成示意图 唾液腺 口 食管 肝脏 胃 胆囊 胰腺 大肠 小肠 肛门 人的消化系统由消化管和消化腺组成 消化腺 消化液 消化酶 唾液腺 唾液 含诮化淀粉的酶 胃腺 胃液 含消化蛋白质的酶 肠腺 肠液 含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 胰腺 胰液 含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 肝脏 胆汁 不含酶，能促进胳肪变成脂肪微粒 消化液中含有消化酶，能促进营养物质的分解，使大分子物质变成小分子物质。 目的要求 说明唾液中的唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 材料器具 面粉；酒精灯，温度计，烧杯，试管，胶头滴管，量筒，三脚架，石棉网，试管夹，火柴，脱脂棉； 学习活动 唾液的消化作用 稀释的碘液，清水。 方法步骤 1.提出问题。 当我们咀嚼一块馒头时，常常感到略有些甜味，这 是为什么呢? 2.作出假设。 咀嚼馒头有甜味，是因为有糖分的缘故。唾液中含有淀粉酶，它能使无甜味的淀粉发生变化。 3.设计并完成实验。 （1）制各淀粉液。取1克面粉，加100毫升清水， 调和均匀，加热煮沸成淀粉液各用。 取一支试管，加入2毫升淀粉液，冷却后，滴入2-3滴稀释的碘液，此时淀粉液变为蓝色，证明淀粉存在。 （2）收集唾液。用清水漱口后，咀嚼一个棉球，待棉球吸饱唾液后，将棉球中的唾液挤入试管中， 收集的总量约达到5毫升即可。 另取一支试管，加入2毫升唾液，煮沸各用。 （3）取三支试管，分别标号为1号、2号、3号，依次插入试管架上，按表4-9的说明进行处理，并观察实验结果。 处理方法 试管号 1号 2号 3号 加入淀粉液 2毫升 2毫升 2毫升 加入不同液体后摇匀 2毫升清水 2毫升唾液 2毫升煮沸过的唾液 相同温度下静置 10分钟 370C 370C 370C 冷却后加入2-3滴碘液出现的现象 表4-9 唾液的消化作用的实验方法 注意使用酒精灯时，按教师的要求规范操作。 1.哪个试管内的液体变为蓝色?哪个没有变为蓝色?为什么？ 2.加唾液的试管(2号与3号)内的液体颜色是否一样，说明了什么？ 3.本活动中的假设是否正确？通过本活动得出什么结论？ 食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质，在消化酶的作用下分解成能溶于水的小分子物质的过程，称为消化。 探究二：小肠是消化和吸收的主要器官 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 胆汁 胰液 肠液 粪便 食物 目的要求 观察鸡的小肠的结构 材料器具 鸡的小肠；放大镜，解剖剪，镊子，培养皿；清水 方法步骤 1、将一段鸡的小肠用清水洗干净，用解剖剪将其纵剖开，露出内表面，放 学习活动 观察鸡的小肠 入培养皿的清水中，并轻轻振荡培养皿。 2.结合图4-21，先用肉眼观察小肠内表面的环形皱襞，再用放大镜观察小肠内表面的绒毛状结构。 环形皱襞 小肠绒毛 图4-21小肠结构模式图 1.小肠内表面有哪些特点？ 2.小肠内表面环形皱襞上的绒毛状结构与其吸收功能有什么关系？ 讨论 毛细血管 上皮细胞 毛细淋巴管 小肠是消化管中最长的器官(成人的小肠约有5-6米长，盘 曲于腹腔内)。在小肠的内表面有许多环形皱襞。皱襞的表面又有许多细小的突起—小肠绒毛。小肠绒毛表面由一层柱状上皮细胞构成，内 部分布有毛细血管网和毛细淋巴管(图4-22)。这些结构扩大了小肠的吸收面积，有 利于营养物质的吸收。 1．请结合如图营养物质消化的曲线图，分析并回答． （1）面包含有较多的淀粉，图中_______曲线能表示它的消化过程． （2）图中字母“D”表示消化道的部位是_______，此处有_______种消化液． 甲 小肠 三