11.1干燥过程概述.ppt

恒定干燥条件下干燥速率曲线 预热阶段 恒速干燥阶段 降 速 干 燥 阶 段 临界湿 含量 临界干燥速率 湿空气 水分传递 ① 由内部向表面迁移 ②由表面向空气中汽化 湿物料 ① ② 二、干燥速率曲线及干燥过程分析 3.干燥机理及影响因素 (1)恒速干燥阶段 内部迁 移速率 表面汽 化速率 特征 表面维持润湿状态，汽化的水分为非结合水分 空气传给湿物料显热＝水分汽化所需潜热 表面汽化控制阶段 二、干燥速率曲线及干燥过程分析 设 二、干燥速率曲线及干燥过程分析 一批操作中空气传给物料的总热量为 一批操作中蒸发的水分量为 则 空气与物料表面的对流传热速率为 二、干燥速率曲线及干燥过程分析 湿物料与空气的传质速率为 联立并整理得 二、干燥速率曲线及干燥过程分析 1) 空气平行流过静止物料层表面 计算 经验公式 湿空气的质量流速 2) 空气垂直流过静止物料层表面 二、干燥速率曲线及干燥过程分析 3) 气体与运动着的颗粒间的传热 颗粒平均直径 空气导热系数 空气运动黏度 颗粒沉降速度 (2)降速干燥阶段 内部迁 移速率 表面汽 化速率 表面逐渐变干，汽化的水分为结合水分 干燥速率 内部迁移控制阶段 特征 二、干燥速率曲线及干燥过程分析 1.恒速干燥阶段 由 三、干燥时间的计算 分离变量积分 得 恒速干燥阶 段干燥时间 Xc的来源 由干燥速率曲线得出 由手册查出 三、干燥时间的计算 Uc的来源 由干燥速率曲线得出 由经验公式计算 三、干燥时间的计算 2.降速干燥阶段 由 三、干燥时间的计算 分离变量积分 设 U 与 X 为线性关系 三、干燥时间的计算 积分得 三、干燥时间的计算 降速干燥阶 段干燥时间 若 X * 很低或缺乏 X * 数据，令 三、干燥时间的计算 则 故此 降速干燥阶 段干燥时间 总干燥时间 三、干燥时间的计算 若 第十一章 固体物料的干燥 11.3 干燥过程的物料衡算与热量衡算 11.4 干燥速率与干燥时间 11.4.1 物料中水分的性质 11.4.2 变动条件下的干燥过程 变动条件下的干燥过程 连续逆流干燥器中 典型温度分布情况 在连续干燥器中，无论空气与物料的接触方式是并流、逆流还是错流，空气的状态都是沿着干燥器的长度或高度变化的—变动条件下的干燥过程。 第十一章 固体物料的干燥 11.3 干燥过程的物料衡算与热量衡算 11.4 干燥速率与干燥时间 11.5 真空冷冻干燥(选读) 11.6 干燥器 11.6.1 干燥器的基本要求与分类 一、干燥器的基本要求 干燥器的基本要求 保证干燥产品的质量要求 干燥速率快 操作控制方便、劳动条件好 含水量 强度 形状 热效率高 二、干燥器的分类 按传热方式分类 对流干 燥器 厢式干燥器 气流干燥器 √ 沸腾干燥器 转筒干燥器 喷雾干燥器 √ √ √ 传导干 燥器 滚筒干燥器 真空盘架式干燥器 √ 红外线 干燥器 辐射干 燥器 微波干 燥器 介电干 燥器 第十一章 固体物料的干燥 11.6 干燥器 11.6.1 干燥器的基本要求与分类 11.6.2 干燥器的主要型式 干燥器的主要型式(自学) 自学要求 ① 掌握 5 种以上主要干燥器的名称。 ② 了解主要干燥器的结构形式与工作原理。 ③ 了解干燥器选型时应考虑的主要因素。 第十一章 固体物料的干燥 11.6 干燥器 11.6.1 干燥器的基本要求与分类 11.6.2 干燥器的主要型式 11.6.3 干燥器的设计(选读) 11.7 增湿与减湿(选读) 思考题 作业题: 10、11、12 练 习 题 目 1.何为干燥速率？ 2.干燥速率曲线的构造如何？ 3.恒定干燥条件下的干燥时间如何计算？ 本 章 小 结 本章重点掌握内容 湿空气的性质及湿度图 湿空气的性质 湿度图的构造及应用 干燥过程的物料衡算与热量衡算 物料衡算 热量衡算 空气通过干燥器时的状态变化 干燥系统的热效率 本 章 小 结 干燥速率与干燥时间 物料中水分的性质 干燥曲线 干燥速率与干燥速率曲线 干燥过程机理 不向干燥器补充热量 干燥器的热损失可忽略 物料进出干燥器的焓相等 ＱD= 0 ＱL= 0 一、绝热干燥过程 2.绝热干燥过程的条件 由 一、绝热干燥过程 故 则 二、非绝热干燥过程 1.非绝热干燥过程的状态变化 实际 干燥 A B 等温 干燥 升焓 干燥 降焓 干燥 降焓干燥过程应满足以下条件 不向干燥器补充热量 干燥器的热损失不能忽略 物料进出干燥器的焓不相等 ＱD= 0 ＱL 0 2.非绝热干燥过程的条件 二、非绝热干燥过程 二、非绝热干燥过程 由 故 则 升焓干燥过程应满足以下条件 需向干燥器补充热量 干燥器的热损