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中草药饲料添加剂在水产饲料中应用的研究男 中草药饲料添加剂在水产饲料中应用的研究 2011年05月25日 　　 随着我国加入WTO，国民的安全和环保意识逐步提高，公众对水产品的质量越来越关注，实行无公害生产已成为水产养殖发展的方向。无公害生产是一个系统工程，而投喂系列无公害的饲料在此系统工程中是关键的环节，要研制无公害饲料，绿色饲料添加剂必不可少。中草药制剂就是一种具有广阔前景的绿色饲料添加剂，它具有天然、高效、毒副作用小、抗药性不显著、资源丰富以及性能多样等优点，在提高水产动物生产性能和饲料效率的同时，又能充分保证人体的健康，兼有药性和营养性的双重作用，是化学合成饲料添加剂不可比拟的。因此，以中草药替代抗生素的添加剂将越来越受到人们的关注，它的应用前景也会更加广泛。 　　一. 中草药制剂作为水产饲料添加剂的优势 　　研究表明，天然中草药植物中有效成分极为复杂，它不但含有大量的生物碱、挥发油、苷类、有机酸、鞣质、多糖及多种免疫活性物质和一些未知的促生长活性物质，还含有一定量的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、维生素、油脂、植物色素等营养物质。这些成分可以增进食欲，促进机体代谢和蛋白质及酶的合成，提高营养物质的利用，从而加速水产动物的生长发育，提高饵料转化率，降低饵料系数，增强体质，增强水产动物免疫抗病力和抗应激能力，改善水产品品质(赵建培，1997；段铭等，1999；林建斌，2000；齐莉莉和王进波，2001；陈琴，2002；王永玲和蔡春芳，2002；简纪常和吴灶和，2002；刘红柏2002 )。 　　中草药制剂作为水产饲料添加剂具有如下优势： 　　1. 中草药的自然性、多功能性、低残留、毒副作用极小 　　天然物中草药，是取于自然并保持了其自然结构和生物活性的天然药物，是经过数千年的实践筛选流传下来的药用植物、矿物质及其副产品的精华物质。是化学合成药物所无法取代的。并且某一种单一的化学成分很难与中草药相提并论，中草药具有多种营养成分和生物活性物质，低残留，毒副作用极小，能全面调整机体的生理功能，兼有营养物质与药物的双重作用。 　　2. 复方优势，具有非特异性抗菌、抗病毒、杀虫作用 　　中草药的组方不是一些药物的简单堆积，而是在中医理论的指导下，结合药物本身的性能有目的的将药物配伍起来应用。中草药的组方原则可以用“君臣佐使”来概括，即主药，辅药，佐药，使药。中草药添加剂可以是单味药，也可以是多味药组成的复方。但由于其所含成分复杂多样，每味药物本身就是一个小复方，再加上复方中药味众多，作用各异，构成了中草药添加剂作用功能的多样性。中草药饲料添加剂不但能直接抑菌杀菌、抗病毒、杀虫，不产生耐药性，而且能够调节和提高机体免疫力，增强动物机体的抗病能力。 　　不同的中草药功能各异，可以根据各种中草药的特性及主要功能，采用提取、浓缩天然植物生物活性成分，筛选和优化配方，改进和优化传统的中草药制剂工艺的措施，研发出能增强鱼、虾蟹类免疫功能，提高其存活率，促进其生长，具有良好抗病毒、杀菌、杀虫等作用，又克服抗生素等在水产品中会残留、污染环境等缺点的渔用中草药制剂。中草药制剂具有营养性和药物性的双重作用，对人和动物的毒副作用小，不会造成二次污染，同时能降低养殖生产成本，这对适应我国加入WTO后，水产品进入国际市场，达到绿色食品的标准，消除绿色贸易壁垒，具有重要的现实意义。 　　二. 渔用中草药饲料添加剂的研发 　　1. 筛选中草药原料,合理配伍 　　根据中草药学研究成果，将中草药分门别类，再根据中草药的特性，选择适宜的原料。这项工作可以通过查阅文献和进行预试验获得。中草药从其功效来分可以大致分为如下四类： 　　1）抗细菌、真菌类中草药： 十大功劳、大黄、大青叶、地绵草、鱼腥草、金银花、地榆、白头翁、茵陈、百部、漏芦、苦参…… 　　2）抗病毒类中草药： 七叶一枝花、板蓝根、苦地丁、虎杖、佩兰、射干、紫胡、野菊、菊花…… 　　3）驱虫、杀虫类中草药： 仙鹤草、五信子、青蒿、苦楝皮、使君子、贯众、草果、鸦胆子、常山、雷丸、槟榔、鹤鲺…… 　　4）促进生长类中草药：大蒜、金樱子、露水草、龙胆、泽泻、夏枯草、筋骨草…… 　　规模化大生产中草药饲料添加剂需要大量的中草药原料，仅靠天然采集的中草药是很难满足需要的,可采取多种途径获得中草药原料： 　　①在适宜中草药生长的地区建立无公害生产基地,进行人工栽培和引种来扩大产量； 　　②开发新资源,积极利用低等植物、海洋植物资源。我国有一万八千公里的海岸线，海洋植物极为丰富，因此必须加强对海洋植物资源的研究，以获得价廉物美的植物药供应。 　　2. 初拟渔用中草药饲料添加剂配方、开展效果评价试验 　　(1)拟定由具有抗细菌、抗病毒、驱虫、促进生长的功效作用的多种中草药组成多个复合配方[在设计中