时下正是吃石榴的好时节_45740.doc

　时下正是吃石榴的好时节,很多人都把石榴当作是普通的水果,殊不知石榴是有名的神仙果，它的抗氧化效果比红酒更佳，还能防止并治疗动脉硬化引起的心脏病。更是日常解酒，治痢疾，防便秘的小妙招呢。 　　石榴“御机疗渴，解酲止醉”。石榴不仅味美，营养也极其丰富，还有很高的药用价值，一身都是药，即其花、果(果皮)、根皮皆可入药。 　　石榴：含有鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、氨基酸、维生素等，有软化血管、助消化、抗菌等功效。能健胃提神、增强食欲，对饮酒过量者，解酒有奇效。中医认为，石榴之功有“四止”，即止渴、止泻、止血、止带。 　　石榴花：有收涩止血作用，苏颂《图经本草》还说千叶石榴花可“治心热吐血”，外敷可治“金疮出血”。 　　石榴果(皮)：含鞣质、色素及微量生物碱，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌及各种皮肤真菌有抑制作用。石榴皮煎剂还可驱除蛔虫、绦虫等肠道寄生虫。 　　石榴根皮：能止泻痢，疗便血，治脱肛，医崩中带下。现代主要用于虫积腹痛，绦虫病。本品所含根皮碱与其化合物，能溶于油脂中被吸收而中毒，故用于驱虫时宜服盐类泻下药，禁服油类泻下药。该药对胃黏膜有刺激作用，有胃病者不宜服。 　　石榴汁：含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。 　　吃石榴有什么好处： 　　1、防止和治疗动脉硬化引起的心脏病，石榴汁比红葡萄酒更佳，通常体内的胆固醇被氧化、沉积可导致动脉硬化引发心脏病，阿维拉姆的研究证实，如果每天饮用2-3盅石榴汁，连用两周固可将氧化过程减缓40%，并可减少己沉积的氧化胆固醇，即使停止使用，这种神奇的功效仍可持续一个月。 　　2、石榴中含有延缓衰老预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴酒、石榴汁对人体均大有裨益。研究人员称，动脉硬化、衰老和癌症都是一个长期、缓慢的发展过程。如果能从20岁甚至更早就开始坚持适量饮用用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康与长寿。 　　以色列有学者研究证明，如每天饮用40~80ml石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止食用，这种奇特的效果仍将持续一个月。而且，石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。 　　甜石榴润肺，酸石榴止泻 　　石榴有甜有酸，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。而酸石榴富含生物碱、丹宁等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，对痢疾、泄泻、便血等病症有辅助的食疗作用，石榴花有较好的止带功效。但是，对于急性痢疾和急性胃肠炎引起的腹泻，不能随便吃。 　　很多人都认为越红的石榴越甜。其实石榴品种很多，有红色、黄色等，一般黄色的品种最甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。挑选石榴时，差不多大小的果实，重量越大代表越成熟。外皮松弛，带黑斑的大多是坏了。 　　吃石榴注意事项 　　石榴吃多了会上火，尤其是儿童，吃多了会引起发热痰鸣;石榴还会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口;石榴糖多，并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者更要禁食。 　　抗氧化果汁：石榴苹果水 　　用料：石榴1个，苹果1个，冰糖少许 　　做法：１、石榴剥好籽，再将苹果削皮切块，厚度适中。2、把石榴籽和苹果块放入炖锅中，加入清水稍盖过，放入冰糖。3、先用大火煮至烧开，调至小火。40分钟左右，看到苹果已经透明松软即可。