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优质糖料蔗生产技术关键和新技术应用 　　摘 要：甘蔗制糖是我国制糖领域生产的关键，也是最为突出的技术之一。在当前社会发展中，原料蔗选择的是否合理直接关系到甘蔗制糖企业的生存与发展，也关系到企业的日后生产情况。随着科学技术的发展，以原料蔗为主的制糖技术有着巨大的发展潜力，企业牢牢抓住科研机构、狠抓科技创新、从而做好品种布局、因地制宜的采用优质品种和种苗、同时采用配套培育技术来实施科学重视，从而获取充足、优质、低廉的原料蔗，这不仅会使得蔗农获取巨大经济效益，同时为蔗糖事业的发展奠定扎实基础。本文从甘蔗的种植优越性入手，科学的阐述了它有关生产技术，旨在为同行工作提供参考。 关键词：甘蔗；制糖工业；原料；科学技术；农作物 甘蔗是我国主要的制糖原料之一，同时也是世界上最为关键的制糖原材料，占据着世界制糖原料的65%，在我国更是高达85%以上。糖作为人类生存的必须食品之一，也是饮料、糖果、食品等加工工业的重要原材料之一。同时，甘蔗还是轻工、化工以及生物能源的重要材料。因而，在当今社会生产中，发展甘蔗种植和生产技术十分关键，不仅能够有效提高人民生活水平、促进农业和相关产业的发展，同时更是对整个国民经济的发展有着决定性意义。 一、甘蔗生产的重要性 原料蔗是甘蔗制糖工作生存、生产和发展的关键，但是时至今日我国大多数制糖工业在生产工作中还存在着原料蔗供应不合理、难以持续供应的现状。同时不少的糖厂因为甘蔗供应数量不足、质量不高而造成生产成本的增加，生产效率降低，甚至是给企业生产造成一定的影响。 科学技术作为以第一生产力，依靠科学技术来实现甘蔗糖生产的高质、高产、高效十分关键，这也是促进科学技术与经济结合的关键所在，更是实现经济增长方式与生产性质转变的重要指标，是支撑我国甘蔗产业竞争力的支点。根据多年的工作时间总结表明，采用新技术、新品种、新方法来种植甘蔗，使得甘蔗的生产效率提升了60%以上，为整个制糖业发展提供了动力基础。但是与发达国家相比较，我国的甘蔗种植技术还存在着明显的滞后性，就是在国内不同的地区，甚至是同一地区不同制糖企业的甘蔗单产和蔗糖分的差异性也很大，不少的甘蔗种植区域存在着许多的吨糖田，但是吨糖田种植技术却没有得到有效的屠光，这就使得整个甘蔗在种植中存在着严重问题。特别是在前几年，由于甘蔗的价格偏低使得大多数的农民都不太愿意去种植这种效益低、成本大的产品，这也是导致先进技术无法推广的关键因素之一。根据许多制糖企业的工作实践总结分析，只要在工作中适当的增加农业科技投入，特别是对优质种子、害虫防治、水利设施建设方面的投入，甘蔗的种植产量远远高于其他的农作物，其种植效益也非常大，这不仅有效的提高了蔗农种植的积极性、增加了蔗农收入，同时为制糖企业的发展也奠定了扎实的基础。 二、高产优质糖料蔗生产关键技术 优质糖料蔗主要指的是那些在适宜的种植区域，有针对性的选择甘蔗榨取方法，并且采用高产、高质、高糖、高纯度、无病害、综合性好的优质糖料蔗，这不仅有效的提高了农民的收入，同时为制糖企业的发展提供了扎实保障。在今天，制糖生产企业要想获得理想的经济效益，就需要在整个生产环节有充足的高质材料供应。就甘蔗的种植分析，影响糖料蔗质量的主要因素包含了气候、品种、栽培技术、病虫预防等多个环节，为此在下面我们就这些环节的工作要点进行分析。 1、因时、因地制宜选用优良品种 优质甘蔗品种并非是一个普遍性的课题，而是一个相对的话题，在不同的地区、不同的气候条件、不同的栽培技术之下，对于甘蔗品种的衡量标准也不尽相同。这也是为什么我们在甘蔗种植的过程中需要从国外引进数百个优良品种的原因，更是各种优质品种在我国没有得到具体收效的最根本原因所在。因此，我们在甘蔗种植的过程中一定要因地制宜的选择优质品种，并且采取科学、可靠、可行的技术来进行生产，从而实现高质、增产的甘蔗种植目标。 2、加强甘蔗主要病害检测，推广使用健康种苗 种苗繁殖技术体系用热水处理生产少量健康原种（作外植体），通过茎尖分生组织培养快速繁殖生产健康假植苗，并经过一级、二级、三级苗圃进行扩繁。在各级苗圃中注重病虫害监测、种苗纯度检测；在种苗砍收和种植过程中，加强蔗刀等砍收工具的消毒，防止病害交叉感染。三级苗圃直接向大田生产供种。该种健康种苗生产体系可有效地防治宿根矮化病、黑穗病、白条病、嵌纹病（部分）等种苗传播病害，大幅度提高甘蔗产量、延长宿根蔗年限。 3、加强甘蔗虫害防治，积极推广应用生物防治技术 多年来，化学防治一直是我国甘蔗虫害防治的主要方法之一。目前化学防治的主要问题是：可供选择的农药品种少、害虫容易产生抗药性；农药市场混乱、伪劣产品多、质量没有保障。因此，甘蔗虫害日益严重，对产量、糖分造成的损失也越来越严重，特别是对糖分造成的损