利用改良式搅拌器制备柠檬醛微胶囊之研究-高雄师范大学.pdfVIP

國 立 高 雄 師 範 大 學 高雄師大學報 2012, 33, 1-24 利用改良式攪拌器 製備檸檬醛微膠囊之研究 1 2 3 4 陳榮輝 陸柏佑 龐少華 董柏宏 摘 要 檸檬醛為揮發性物質，以它作為抑劑菌，為了提升其效果可以將其微膠囊化。常 見的微膠囊化方式都有其缺點，例如：成本高、條件不易控制…等。本論文以改良式 攪拌器製備檸檬醛微膠囊作為研究主題。在研究中探討了壁材濃度、乾燥方式、烘乾 溫度、芯壁材比及轉速比對微膠囊產效率的影響，以及是否可形成微膠囊顆粒。 由實驗結果得到以下的結論： 1.20%的壁材濃度形成明顯的微膠囊顆粒，但產效率不太理想。 2.烘箱乾燥為本實驗中最有效的乾燥方式。 3.溫度愈高，產效率愈高，乾燥時間愈短。高於 70℃產效率不再增加，70℃的乾燥 溫度有最佳的產效率。 4.芯壁材比1 ：4 有最佳的產效率。 5.轉速比600rpm 有最佳的產效率。 6.以改良式攪拌器製備檸檬醛微膠囊的最佳條件為，壁材濃度 20% ，乾燥方式以烘 箱乾燥，乾燥溫度70℃，芯壁材比1 ：4 ，轉速比600rpm 。 以改良式攪拌器可以較低的成本製備出檸檬醛微膠囊，而且由實驗分析結果證 明，以改良式攪拌器製備檸檬醛微膠囊是可行的。 關鍵詞：檸檬醛、微膠囊、改良式攪拌器 投稿日期：2012/09/18 接受日期:2012/12/31 1 國立高雄師範大學化學系副教授 2 國立高雄師範大學化學系研究生 3 國立高雄師範大學化學系研究生 4 國立高雄師範大學化學系研究生 2 高雄師大學報 第三十三期 Studies on the Microencapsulation of Citral Prepared by a Modified Stirrer * ** Jung-hui Chen Po-yu Lu Shao-hua Pang *** Po-hung Tung **** Abstract Citral is a volatile substance, which limits its applicability. In order to extend its effect of antibacterial, we can microencapsulate it. However, common microencapsulation methods have their drawbacks, such as high cost and difficulty of control. This atudy explores the microencapsulation of Citral prepared by a modified stirrer. The research investigates wall material concentration, drying method, drying temperature, the proportion of core and wall material, and the proportion of speed to see their influence on the yield and efficiency of microcapsules,and whether the microcapsules