上海高中《生命科学》教材2-2生物体中的有机化合物.pptVIP

维生素 脂溶性维生素 溶于脂肪 不溶于水 可在体内储存 维生素A 维生素D 维生素E 维生素K 水溶性维生素 溶于水 不溶于脂肪 在体内储存很少 维生素B族 维生素C 维生素PP 叶酸 维生素效用 维生素C——坏血病 维生素A——夜盲症 维生素B1——脚气病 维生素D——佝偻病 课堂练习1 下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是 （ ）。 A. 氨基酸 B. 核苷酸 C. 脱氧核糖 D. 脂肪 D 课堂练习2 医生给低血糖休克病人静脉注射50%葡萄糖溶液，其目的是 （ ）。 A．供给水分 B．供给能源 C．供给全面营养 D．保持细胞渗透压 B 课堂练习3 熊在冬眠之前会储存大量能量物质，该物质主要是 （ ）。 A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸 B 课堂练习4 下列关于维生素的叙述中，不正确的是 （ ）。 A．水溶性的VB、VC过量服用后多由尿排出体外 B．膳食多样化是避免维生素缺乏症的合理方法 C．脂溶性的VA、VD不易排出而过量服用会中毒 D．人类认识维生素C是与脚气病的发现有关 D 课堂练习5 1981年我国生命科学研究人员在世界上首次合成的酵母丙氨酸转移核糖核酸属于 （ ）。 A. 蛋白质，其基本组成单位中含丙氨酸 B. 核酸，含有A、T、C、G、U 5种碱基 C. DNA，含有A、T、C、G4种碱基 D. RNA，含有A、U、C、G 4种碱基 D 蛋白质 蛋白质是一种大分子化合物 蛋白质 由氨基酸为单体组成的大分子化合物 自然界氨基酸有300种，人体组成有20种 但人体仅能合成12种氨基酸，有8种必须从食物中获取，这8种被称作必需氨基酸 20种氨基酸是如何形成各种样式各种功能的大分子蛋白质呢？ 想一想：下列物质有什么异同点？ H2N COOH H C H A H2N COOH H C CH3 B H2N COOH H C CH2CH(CH3)2 C H2N COOH H C CH(CH3)2 C H H D 甘氨酸 丙氨酸 亮氨酸 不是组成蛋白质氨基酸 想一想：下列物质又有什么异同点？ H2N COOH H C CH3 B H2N H2N COOH H C CH2(CH2)3 A COOH H2N COOH H C CH2CH2 C 赖氨酸 2个氨基 1个羧基 甘氨酸 1个氨基 1个羧基 谷氨酸 1个氨基 2个羧基 什么是氨基酸？ 氨基酸有什么共性？ 蛋白质——氨基酸 H H H R2 N COOH C H R1 NH2 CO OH C +H2O 肽键 H R2 COOH C H R1 NH2 C H N C O 蛋白质——肽 C H NH2 C— R1 O C H N COOH R2 H 二肽 C H NH2 C— R1 O C H N C— R2 H O C H N COOH R3 H 三肽 肽键 肽键 氨基 羧基 羧基 蛋白质——肽 关于蛋白质考题中的计算 肽链数 氨基酸数 肽键数 脱去水分子数 游离氨基数（至少） 游离羧基数（至少） 1 2 1 1 1 1 1 3 2 2 1 1 1 n n-1 n-1 m n n-m n-m m m 1 1 关于蛋白质考题中的计算 肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数 肽链数=游离氨基数(至少)=游离羧基数(至少) 折叠 螺旋 脱水缩合 肽链 氨基酸 蛋白质 一条或几条肽链螺旋、折叠、缠绕 蛋白质分子 蛋白质的形成 蛋白质的多样性 －○－○－○－○－○－ －□－□－□－□－□－ －◇－◇－◇－◇－◇－ ○、□、◇ 代表不同种类的氨基酸 氨基酸种类不同 －○－○－○－○－○－ －○－○－○－○－○－○－○－○－○－ 氨基酸数量不同 －○－◇－□－○－◇－□－○－◇－□－ －○－○－○－◇－◇－◇－□－□－□－ 氨基酸排列顺序不同 蛋白质多样性的原因 氨基酸种类不同 氨基酸排列顺序不同 氨基酸数目不同 肽链数不同 肽链空间结构不同 蛋白质的功能 机体构造的主要成分 调节功能：形成酶、激素、抗体等必须原料 运输功能：血红蛋白、载体等 作为能源物质 细胞识别功能 免疫功能 课堂练习1 一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是 （ ）。 A.264和266 B.265和264 C.264和3 D.2和2 D 课堂练习2 通常情况下，分子式C63H103O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽键 （ ）。 A. 63个