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祛斑的功能性食品 制作人：张洪、晏志芬 演说人：晏志芬 讲解人：张洪 目 录 1、概述 皮肤的颜色是由皮肤表皮层色素颗粒的数量及大小决定的。皮肤的色素主要有黑色素和血色素等。血色素能使皮肤显得红润健康。黑色素的数量与遗传有关，当受到过度刺激就会引起黑色素细胞加速分裂、数量剧增，而此时若细胞的新陈代谢速度较慢，或人体自身的调节功能紊乱，黑色素就会沉淀到真皮层形成色斑。 虽然每个人的皮肤不同，但拥有润泽、光滑、细腻、柔软而富于弹性的健康皮肤却是人们的共同愿望。 1、概述 目 录 2、黄褐斑的定义、起因及作用机理 2.2、黄褐斑的起因 黄褐斑是由于黑色素过多沉着于皮肤中而形成，但病因尚未完全明了。现代医学认为，黄褐斑的发生多因内分泌失调引起。 此外，营养不良或不合理者，如缺乏维生素及某些微量元素等，或者紫外线过多照射都会引起黄褐斑。某些化妆品的刺激、阳光曝晒等也是黄褐斑的常见诱因。精神神经因素也是引起黄褐斑的一个原因。 2、黄褐斑的定义、起因及作用机理 2.1、黄褐斑的定义 黄褐斑是一种发生于面部的色素增生性皮肤病，这种色斑表面光滑、不高出表皮，表面无炎症也无脱屑现象，有时皮肤损伤也可以融合成此类色斑。因其常见于妊娠3-5个月，故又称妊娠斑。又因其状似蝴蝶，颜色类似肝脏的褐色，所以又称蝴蝶斑或肝斑。 临床上将黄褐斑分为三种类型： 1) 面部中央型。 2) 面颊型。 3) 下颌型。 2、黄褐斑的定义、起因及作用机理 2.3、去黄褐斑的作用机理 黑色素是在酪氨酸酶的作用下由无色的酪氨酸生成多巴，多巴又在酪氨酸酶的作用下变成多巴醌，再经一系列氧化过程最后形成黑色素。正常情况下，黑色素形成以后，一部分会被分解，通过肾脏排出体外，另一部分会随着表皮的脱落而脱落。但是，若酪氨酸酶活力增强，黑色素增多，激增的黑色素又因代谢的迟缓而无法排出体外，就会淤积在脸上形成斑点。 2、黄褐斑的定义、起因与作用机理 目 录 3、祛斑的功能性食品成分 3.1、水分和膳食纤维 足够的水分有助于血液循环，将营养物质输向皮肤，同时运走代谢废物，减少黑色素的沉着，防止面部色斑形成。而膳食纤维能促进肠道蠕动、增强机体新陈代谢能力、加快代谢废物和毒素排出体内的速度，从而防止色斑的生成。 3.2、脂肪 不饱和脂肪酸，能增进血液循环、减少脂肪在血管 内壁的滞留，消散粥样硬化斑，防止血管内膜损伤等。 3、祛黄褐斑的功能性食品成分 3.3、维生素 1.维生素E 维生素E能调理内分泌，清除自由基、抑制体内脂质的过氧化反应，防止细胞组织老化等。 2.维生素C 维生素C参与体内的氧化还原反应过程，具有良好的抗氧化、清除自由基和提高免疫力等作用。 3.B族维生素 它们能使色素减退、色斑减少。 3、祛黄褐斑的功能性食品成分 3.4、矿物质 硒是强抗氧化剂，能将过氧化物还原或分解，达到清除自由基、保护细胞膜结构和功能、修复分子损伤，从而延缓衰老，防止色斑生成。含硒酶—谷胱甘肽过氧化酶具有消除脂质过氧化物的作用。此外，硒还具有促进体内新陈代谢、增强机体免疫力等功能。 3、去黄褐斑的功能性食品成分 3.5、具有祛斑功效的典型配料 具有祛斑功效的典型配料见下表： 3、祛黄褐斑的功能性食品成分 3.5、具有祛斑功效的典型配料 续表 目 录 4、用食疗法祛除黄褐斑的方法 1、美肤汁：雪梨100克，甘蔗200克，葡萄300克，蜂蜜100克。将雪梨、甘蔗、葡萄洗净搅汁去渣，与蜂蜜混合装瓶备用。早晚各吃10毫升，用开水冲兑搅拌均匀之后服用。 2、牛奶核桃饮：牛奶、豆浆、黑芝麻各200克，核桃300克。将核桃、芝麻放入小石磨中；牛奶和豆浆混匀，慢慢倒入小石磨中边倒边磨，磨好后倒入锅内煮沸，后加入少量白糖调味，也可在煮沸时，打入生鸡蛋，边搅边煮。每日1次，每次1小碗，可以经常食用。 4、用食疗法祛除黄褐斑的方法 3、干柿去斑方：干柿子，天天食之。具有润心肺，去黑斑的功效，适用于面部黑斑、雀斑。 4、山楂橘皮饮：山楂、橘皮各适量，加水共煮，待凉，用纱布滤渣取汁，之后加蜂蜜调均匀即可饮用。 4、用食疗法祛除黄褐斑的方法 5、猪肾薏苡仁粥：猪肾1对，去筋膜、臊腺，切碎，洗净，与去皮切碎的山饕100克，粳米200克，薏苡仁50克加水适量同煮，用小火煮成粥，加调料调味分顿吃。具有补肾益肤功效。适用于色斑、黑斑皮肤。 4、用食疗法祛除黄褐斑的方法